烤玉米饼配肉、豆类和鳄梨 | Arteflame 食谱
香脆可口的玉米饼是享用各种配料（如肉、豆类、奶酪和鳄梨）的一种令人兴奋的方式。在 Arteflame 烧烤炉 让您在保持玉米饼完美酥脆的同时，还能带出浓郁的烟熏风味。这道易于制作的菜肴非常适合聚会，因为客人可以用自己喜欢的配料组装自己的玉米饼。无论您使用烤鸡、牛排还是虾，玉米饼总是很受欢迎！
原料
- 8 个玉米饼
- 1 磅侧腹牛排或鸡胸肉
- 1 杯 炒豆泥
- 1 个鳄梨，切片
- 1 杯 生菜丝
- 1/2 杯新鲜奶酪或切碎的切达干酪
- 1/4 杯酸奶油
- 1/4 杯 莎莎酱或加洛酱
- 1汤匙植物油
- 2汤匙黄油
- 盐和胡椒，调味
- 新鲜香菜装饰
- 佐餐用青柠角
指示
1. 点燃 Arteflame 烤架
开始于 点亮 Arteflame 烤架 使用三张浸过植物油的纸巾放在柴火下。点燃它们并等待 20 分钟让烤架变热，确保中心准备好烧烤，外部平顶适合烘烤玉米饼。
2. 烧烤肉类
调味 侧腹牛排 或者 鸡胸肉 用盐、胡椒和少许植物油煎熟。将肉放在 中心烤架 牛排每面煎 3-4 分钟（或煎至半熟），鸡肉每面煎 5-6 分钟（直至内部温度达到 165°F）。煎好后，将肉移至灶台较凉的部分，继续烹制并静置。
3. 让玉米饼酥脆
刷 玉米饼 用植物油轻轻涂抹，然后将其放在外边缘 平面炉灶. 将玉米饼每面烤约 2-3 分钟，中途翻转，直至呈酥脆金黄色。
4. 准备配料
- 炒豆泥：将豆子放在平炉的一小部分加热，偶尔搅拌一下。
- 将牛排或鸡肉切片 休息几分钟后再变薄。
- 准备好配料：切片 牛油果，切碎 莴苣， 新鲜奶酪， 酸奶油， 和 莎莎舞。
5. 组装玉米饼
铺一层 炒豆泥 在每个脆玉米饼上。上面放上牛排或鸡肉片，然后放上切碎的生菜、鳄梨片、奶酪，再淋上一点酸奶油和莎莎酱。用新鲜的香菜装饰，然后上桌 青柠角。
6. 上菜
将玉米饼摆在盘子里，让客人享受鲜美的口味和口感。每一口都完美地平衡了松脆的口感、烟熏肉、奶油鳄梨和清爽的配料。
尖端
- 肉类替代品：尝试烤虾或猪肉玉米卷，为经典的玉米饼带来不同的风味。
- 素食选择：不要放肉，而是在玉米饼里放一些烤蔬菜，比如西葫芦、甜椒和玉米。
- 奶酪选择：Queso fresco 增添了淡淡的咸味，但您也可以使用切碎的切达干酪或蒙特利杰克干酪。
- 玉米饼酥脆：烧烤时务必密切观察玉米饼，以免将其烧焦。
结论
这些 Arteflame 烤玉米饼 是一种香脆可口的方式，让您享受您最喜欢的配料，并带有烟熏风味。无论您使用牛排、鸡肉还是蔬菜，Arteflame 都能带出食材的浓郁风味，同时保持玉米饼底的完美酥脆。它们非常适合休闲家庭晚餐或作为您下次烧烤的有趣菜肴。
5 种变体
- 虾玉米饼：烤调味虾并在上面放切碎的卷心菜、鳄梨和辣味奶油。
- 素食玉米饼：添加烤辣椒、洋葱和西葫芦，用鳄梨酱代替豆类。
- 墨西哥猪肉玉米卷：使用慢煮猪肉代替牛排，并添加腌红洋葱和科蒂亚奶酪以增加风味。
- 早餐玉米饼：在豆子上面放上炒鸡蛋和脆培根，最后加上一团莎莎酱。
- 辣味西班牙辣香肠玉米饼：烤碎西班牙辣香肠并与炒豆泥、腌墨西哥胡椒和酸奶油搭配。
最佳搭配
- 烤玉米佐酸橙和辣椒粉
- 新鲜鳄梨酱和玉米片
- 配酸橙和香菜的爽脆黄瓜沙拉
- 墨西哥风味街头玉米（elote）
- 一杯冰镇米凯拉达鸡尾酒或玛格丽塔鸡尾酒
