烤烤大蒜在Arteflame Grill上

介绍

烤大蒜能为任何菜肴增添令人难以置信的风味和酥脆口感，而 Arteflame 烤架的均匀加热和易于控制的平顶炉灶则让烤大蒜更加美味。本食谱将向您展示如何完美烤大蒜，使其达到金黄色酥脆，您可以将其用作烤肉、蔬菜的配料，甚至可以作为零食。

原料

• 1 头大蒜（或更多，取决于喜好）
• 2 汤匙黄油（或橄榄油，如果喜欢）
• 适量盐
• 可选：切碎的欧芹或红辣椒片作为装饰

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

准备好 Arteflame 烤架，用抹油的餐巾和木柴点燃。大约 20 分钟后，平顶炉灶就可以开始烤大蒜了。

第二步：剥大蒜皮并切片

把蒜瓣从蒜头上剥下来，切成薄片。切片要均匀，以确保它们均匀地煮熟，并且变得酥脆可口。

步骤 3：在平顶上融化黄油

将黄油放在 Arteflame 平顶炉灶的中火部分。让它慢慢融化，确保不会烧焦。如果您更喜欢橄榄油，可以用橄榄油代替，这样味道会略有不同。

第四步：烤大蒜

将切片大蒜均匀地铺在融化的黄油上。用铲子偶尔搅拌，确保所有切片均匀受热。你需要密切观察大蒜是否变成浅金黄色，这大约需要 3-5 分钟。注意不要让颜色太深，否则很快就会变苦。

第五步：调味并取出

当大蒜烤得金黄时，撒上少许盐调味。为了增加风味，您可以添加切碎的欧芹或红辣椒片。将大蒜片从烤架上取下，放在纸巾上沥干多余的黄油，使其酥脆。

步骤 6：上菜或储存

烤好的大蒜可立即用作烤肉、蔬菜甚至汤的配料。或者，将大蒜存放在密封容器中以备日后使用——它可以保持酥脆几天！

成功秘诀

• 将大蒜切成尽可能薄的片，以获得均匀、酥脆的口感。
• 烘烤时要留意大蒜，因为它可能很快从金黄色变成焦黄色。
• 黄油可以增添浓郁的口味，但橄榄油也可以带来更清淡的口味。

变体

1. 香辣烤蒜

• 在烘烤过程中将红辣椒片加入大蒜中以增加辛辣味。

2. 香草蒜

• 将蒜片与新鲜百里香或迷迭香混合，制成香草味版本。

3. 蒜蓉片

• 将大蒜切成稍厚的片，然后烤至极脆，制成蒜片，作为脆脆的小吃。

4. 柠檬蒜

• 烤好后，淋上少许柠檬汁，大蒜就会呈现亮丽、浓郁的味道。

5. 熏蒜

• 为了获得更浓郁、更烟熏的味道，可以将大蒜放在靠近 Arteflame 中心炉架的地方烹制，让它吸收一些来自木头的烟雾。

最佳搭配

• 饮料：搭配冰凉、清爽的啤酒来平衡大蒜的油腻味道。
• 边：撒在烤蔬菜或土豆泥上，增添额外的味道。
• 甜点：在享用完美味佳肴后，可以搭配一些清淡的食物，例如配以生奶油的烤水果。

结论

在 Arteflame 烤架上烤大蒜是一种为任何菜肴增添绝佳风味的简单方法。大蒜在平顶上酥脆可口，只需加一点黄油和盐，您就可以得到既香脆又充满风味的配料。将它添加到您最喜欢的烧烤食品中，为菜肴增添美味的点睛之笔。