烤德克萨斯桃子和蜂蜜肉桂

介绍

没有什么能比得上烤桃子那浓郁的烟熏甜味，尤其是在Arteflame烤架上烤得恰到好处。这道德州风味烤桃食谱充分利用了Arteflame标志性的平底烤盘和中央烤架，将新鲜桃子焦糖化，同时保留其多汁的口感。最后淋上金黄的蜂蜜，撒上一抹温暖的肉桂，这道菜既是简单的甜点，也是一道充满夏日气息的配菜——烤出来就好！

原料

• 4 个成熟但坚硬的德克萨斯桃子，切半，去核
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 3汤匙当地德克萨斯州野花蜂蜜
• 1茶匙肉桂粉
• 少许海盐（可选）
• 新鲜薄荷叶装饰（可选）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在 Arteflame 烤架的底部。
3. 将干柴以帐篷形状堆放在餐巾上。
4. 点上餐巾，让火慢慢升起来。大约20分钟后，就可以开始做饭了。

第二步：准备桃子

1. 将每个桃子切成两半并去掉核。
2. 在切面上刷上融化的黄油以增强焦糖化。

第三步：烤桃子

1. 将桃子切面朝下放在 Arteflame 平顶炉灶较热的内部。
2. 烤 4-6 分钟，直到形成金黄色的烤痕并且肉稍微变软。
3. 翻面，将皮的一面再烤 2-3 分钟，直至热透。

步骤 4：加入蜂蜜和肉桂

1. 将烤好的桃子盛入盘子中。
2. 趁桃子还温热的时候，将蜂蜜淋在每个桃子上。
3. 撒上少许肉桂粉和一小撮海盐（可选）以增强风味。

第五步：装盘上桌

1. 如果需要的话，可以用新鲜的薄荷叶装饰。
2. 趁热立即食用，味道最佳。

尖端

• 使用成熟且仍然坚硬的桃子在烤架上保持其形状。
• 如果桃子煮得太快，请将其移向煎锅外圈，以减慢煮熟的速度。
• 烧烤之前在桃子上刷一层黄油，以获得最佳的焦糖化效果和风味。
• 如果需要的话，在批次之间用纸巾将烤盘擦拭干净 - 清理非常简单！
• 尝试在 Arteflame 上将所有食材一起烧烤——它足够大，可以容纳所有食材。

变体

1. 德克萨斯波旁桃子：在涂抹桃子之前，将少许波旁威士忌加入融化的黄油中，以增添烟熏南方风味。
2. 桃子和奶油：在烤桃子上放一团打发的马斯卡彭奶酪或香草希腊酸奶。
3. 香辣蜜桃：将一小撮辣椒粉混入蜂蜜中，形成甜辣对比。
4. 烤桃子沙拉：将烤桃子切片放在芝麻菜上，配上山羊奶酪、山核桃和香醋。
5. 香草豆桃子：将半茶匙真正的香草豆酱搅拌到蜂蜜中，然后淋上蜂蜜。

最佳搭配

• 烤猪排或烤鸡，甜咸搭配
• 一勺香草冰淇淋，经典甜点
• 德克萨斯甜茶或一杯冰镇莫斯卡托，带来清新口感
• 熏制排骨或牛胸肉，以补充天然的甜味
• 烤玉米面包或饼干，涂上蜂蜜黄油

结论

这些烤得香脆的德州桃子做法简单，充满夏日的清爽气息，用Arteflame烤架烤制后，温热的口感更是令人惊艳。只需几种优质食材，搭配Arteflame独特的烧烤功能，就能做出一道美味又百搭的佳肴。