烤辣椒烤的烤辣椒

介绍

烤酿辣椒是一道美味可口的菜肴，将嫩烤甜椒与美味的馅料结合在一起。在 Arteflame 烤架上烹饪可以让辣椒具有烟熏味，同时保持馅料的多汁和美味。这些酿辣椒非常适合作为清淡的晚餐、午餐或配菜，并且可以轻松用您喜欢的食材进行定制。

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原料

对于酿辣椒：

• 4 个大甜椒（任意颜色）
• 1 杯米饭（或藜麦）
• 1 磅碎牛肉、火鸡肉或植物肉
• 1 个小洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 杯番茄酱
• 1/2 杯切碎的奶酪（切达奶酪、马苏里拉奶酪，或您选择的奶酪）
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1茶匙孜然
• 1 汤匙 橄榄油
• 盐和现磨黑胡椒（适量）
• 新鲜欧芹或香菜（装饰用）

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指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

首先用浸过植物油的餐巾和木柴点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热约 20 分钟，直到平炉灶达到中高温。

第二步：准备辣椒

切掉甜椒的顶部，去掉籽和膜。在甜椒的外面轻轻刷上橄榄油，用盐和胡椒调味。

步骤 3：制作馅料

在 Arteflame 烤架的平炉灶上加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，炒 2-3 分钟，直到变软。加入碎牛肉（或植物肉）煮至变褐色，用铲子将其打碎。加入煮好的米饭、番茄酱、辣椒粉、孜然、盐和胡椒粉。再煮 3-4 分钟，直到所有食材混合并加热。

第四步：填入辣椒

将牛肉和米饭混合物从烤架上取下，让其稍微冷却。将混合物舀入准备好的青椒中，填满青椒。在每个青椒上撒上碎奶酪。

第五步：烤酿辣椒

将填好的辣椒放在 Arteflame 烤架的外缘，温度适中。烤 15-20 分钟，偶尔旋转，直到辣椒变软，奶酪融化并起泡。

步骤 6：上菜

等辣椒变软，馅料也烤熟了，就可以从烤架上取下来。用新鲜的欧芹或香菜装饰，然后立即上桌。这些酿辣椒非常适合搭配沙拉或烤蔬菜。

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尖端

• 辣椒嫩度： 如果您喜欢口感较软的辣椒，可以在填充馅料之前先将辣椒烤 5-7 分钟。
• 填充变化： 在馅料中添加切碎的蔬菜，如西葫芦、玉米或黑豆，以增加风味和口感。
• 奶酪配料： 为了增加奶酪味，将酿辣椒烤 2-3 分钟，使其顶部起泡且酥脆。

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变体

1. 素食酿辣椒： 忽略肉类，添加黑豆、玉米和番茄丁的混合物，制作植物基版本。
2. 辛辣酿辣椒： 在馅料中添加切碎的墨西哥胡椒或少许辣椒粉以增添辛辣口感。
3. 意大利酿辣椒： 用意大利香肠代替碎牛肉，并在馅料中添加马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。
4. 希腊酿辣椒： 用煮熟的蒸粗麦粉代替米饭，并添加碎羊乳酪、橄榄和菠菜，打造地中海风味。
5. 早餐酿辣椒： 将炒鸡蛋、煮熟的培根和奶酪放入辣椒中，做成早餐版。

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最佳搭配

• 配菜： 搭配新鲜的绿色沙拉、烤芦笋或烤土豆，以补充酿辣椒的味道。
• 饮料： 搭配黑比诺等淡红葡萄酒或长相思等清爽的白葡萄酒。

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结论

Arteflame 烤架上的烤酿辣椒是一道美味而百搭的菜肴，您可以轻松用自己喜欢的馅料定制菜肴。烤架的烟熏味和嫩嫩多汁的辣椒使这道菜成为任何场合的完美餐点。