用粘糊糊的焦糖馅料烤stroopwafel

介绍

荷兰华夫饼是一种美味的荷兰美食，由两层薄华夫饼组成，中间填满温热的焦糖糖浆。虽然传统上是用特殊的压榨机制作的，但在 Arteflame 上烧烤会给这种经典甜点带来有趣的烟熏风味。平炉灶面有助于使华夫饼层具有酥脆的口感，而里面的糖浆则变得粘稠而令人无法抗拒。

原料

• 1½杯通用面粉
• ½ 杯无盐黄油（融化）
• ¼ 杯糖
• 1 包干酵母（约 2 ¼ 茶匙）
• ¼ 杯温牛奶
• 1 个鸡蛋
• 少许盐

糖浆馅料：

• 1杯红糖
• 1 杯淡玉米糖浆或金色糖浆
• ½ 杯无盐黄油
• 1茶匙肉桂

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

准备 Arteflame 烤炉时，将木柴堆放在浸过植物油的餐巾上，然后点燃。让烤架加热约 20 分钟。您将使用平炉灶来烤荷兰焦糖华夫饼，确保两面均匀受热。

第二步：做面团

在一个小碗中，将酵母溶解在温牛奶中，静置约 5 分钟，直至起泡。在一个大碗中，混合面粉、融化的黄油、糖、鸡蛋和盐。加入酵母混合物，揉成柔软的面团。将面团放在温暖的地方发酵约 1 小时，或直到体积增加一倍。

第三步：准备糖浆

在 Arteflame 平底煎锅上，将黄油融化，作为馅料。加入红糖、玉米糖浆和肉桂粉，搅拌均匀。不停搅拌，直至混合物略微变稠并变得光滑。放在一边，稍微冷却一下。

第四步：烤荷兰焦糖华夫饼

面团发酵后，将其分成小球（大约高尔夫球大小）。将每个球滚成薄圆。将面团圆放在 Arteflame 的平烤盘上，每面烤 1-2 分钟，直至表面呈浅金色且酥脆。

选项： 使用压面机将华夫饼压平整，使其表面变得非常酥脆。

第五步：填满荷兰焦糖华夫饼

趁华夫饼还热着，小心地将其水平切成两薄片。在两层之间涂上一层厚厚的焦糖糖浆，然后将它们压在一起。趁热享用，口感粘稠。

尖端

• 薄层：确保将面团擀得尽可能薄，以获得经典的荷兰焦糖华夫饼质地。
• 快速烧烤：荷兰焦糖华夫饼煎得很快，所以要时刻留意，以免烧焦。

变体

1. 巧克力蘸荷兰焦糖华夫饼：将荷兰焦糖华夫饼的一面浸入融化的巧克力中，享受额外的享受。
2. 香料华夫饼：在糖浆馅料中添加少许肉豆蔻或小豆蔻，以获得温暖、辛辣的味道。
3. 坚果华夫饼：将切碎的坚果（如山核桃或榛子）添加到焦糖馅料中以获得松脆的口感。
4. 香草焦糖华夫饼：将香草精混入糖浆中，以获得更浓郁、更芳香的味道。
5. 椰子焦糖华夫饼：在面团或馅料中添加椰丝，增添热带风情。

最佳搭配

• 咖啡：经典搭配，将荷兰焦糖华夫饼浸入热咖啡中，让糖浆稍微融化。
• 热巧克力：浓郁的焦糖馅料与热巧克力的奶油甜味相得益彰。
• 茶：一杯红茶或香料茶可以完美平衡荷兰焦糖华夫饼的甜味。

结论

在 Arteflame 上烤荷兰华夫饼为这些经典荷兰美食增添了趣味和烟熏元素。酥脆的华夫饼层和粘稠的焦糖糖浆相结合，造就了一道令人难以抗拒的甜点，适合任何场合。