烤shishito辣椒，饰有柠檬和海盐在arteflame烧烤架上

介绍

烤青椒是一种快速简便的开胃菜或配菜，味道丰富。这些温和、略带烟熏味的辣椒非常适合在 Arteflame 烤架上烧烤，它们会得到很好的炭化，从而增强其天然的甜味。只需加一点柠檬和海盐，这些辣椒就是一道简单而美味的佳肴。

原料

• 1 磅青椒
• 1汤匙橄榄油
• 1 茶匙海盐或片状盐
• 1 个柠檬，切成角
• 可选装饰：芝麻或少许酱油

指示

1. 点燃 Arteflame 烤架

将 Arteflame 烤架预热至中高火。平炉灶面非常适合烧烤青椒，可让青椒完美地烤焦，而不会从烤架上掉下来。

2. 准备青椒

在一个大碗中，将青椒和橄榄油搅拌均匀。这样可以让青椒在烤架上烤得焦黄，防止粘连。

3. 烤辣椒

将青椒直接放在 Arteflame 烤架的热灶台上。烤 5-7 分钟，用钳子偶尔翻动，直到青椒表面起泡，四面略微烧焦。青椒应该很嫩，但仍有一点脆脆的口感。

4. 调味即可食用

辣椒烤好后，从烤架上取下，放到盘子里。撒上海盐或片状盐，再挤上新鲜柠檬汁。

为了增加风味，您可以用芝麻装饰辣椒或淋上一点酱油。

将烤好的青椒趁热作为开胃菜或配菜上桌。

最佳烤青椒小贴士

• 甚至烧焦：经常在烤架上翻转辣椒，以确保其各个侧面均匀受热。
• 份量：新鲜出炉的青椒最适合用来烧烤，因此如果您要招待一大群人，可以分成小批进行烧烤。
• 辛辣惊喜：大多数青椒味道比较温和，但偶尔也会有辣味。这也是吃青椒的乐趣之一！

变体

1. 蒜蓉青椒：烧烤之前将辣椒与蒜末拌匀，以增加一层额外的味道。
2. 辛辣青椒：添加少许红辣椒片或淋上少许辣酱以增添辛辣口感。
3. 酱油姜青椒：烧烤后，将辣椒与酱油和磨碎的新鲜生姜混合搅拌，以增添亚洲风味。
4. 芝士青椒：在烤辣椒上撒上磨碎的帕尔马干酪或碎羊乳酪，以得到美味且带有奶酪味的口感。
5. 青椒串：将辣椒串在烤肉串上，然后进行烧烤，这样就成为一道有趣且易于食用的开胃菜。

最佳搭配

• 喝：搭配清淡、爽口的啤酒或一杯冰镇白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc)。
• 小菜：与烤肉、海鲜一起食用，或作为各种开胃菜的一部分。
• 甜点：用清淡的水果甜点（如冰糕或新鲜浆果）结束这顿饭。

结论

柠檬海盐烤青椒是一道简单而美味的菜肴，适合任何场合。烟熏、烧焦的青椒与柠檬的鲜亮清爽和海盐的脆脆口感相结合，让这些青椒让人无法抗拒。将它们作为小吃、开胃菜或配菜，并看着它们很快消失。