烤苏格兰韭葱配土豆饼

介绍

这些烤制的苏格兰韭葱和土豆煎饼呈金黄色，味道浓郁，是完美的酥脆佳肴。使用 Arteflame 烤架的平炉灶面，这些煎饼可以形成令人难以置信的均匀焦痕，同时保持其内部柔软。让我们开始烤制一批完美的美味煎饼吧！

原料

• 3 根大苏格兰韭菜（切碎）
• 2 个大赤褐色土豆（磨碎并挤干）
• 1/2 杯通用面粉
• 1/4 杯新鲜欧芹（切碎）
• 1/2茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 2 个大鸡蛋（打散）
• 3 汤匙无盐黄油（用于烧烤）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃餐巾并让火加热烤架约 20 分钟。

第 2 步：准备炸面糊

1. 将苏格兰韭菜切碎。
2. 将土豆磨碎并挤出多余的水分。
3. 在一个大碗中，将韭菜、土豆、面粉、欧芹、盐、黑胡椒、烟熏辣椒粉和打好的鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3：制作面团

1. 取一勺混合物并将其压平成小饼。
2. 将成型的油条放在托盘上，准备烧烤。

第四步：烤饼

1. 将黄油放在靠近中心的平面炉灶烤盘上以获得更高的温度。
2. 将饼放在烤盘上，每面煎约 4-5 分钟，直至呈金黄色。
3. 如果在完成其余部分时油炸圈饼需要保持温度，则将其移向外边缘。

第五步：上菜并享用

1. 将油炸圈饼从烤架上取下。
2. 将它们放在盘子里，并用额外的欧芹装饰。
3. 趁热享用吧！

尖端

• 将磨碎的土豆充分挤压以去除多余的水分，以使炸饼变得酥脆。
• 使用无盐黄油代替油来增强风味。
• 通过将炸面条放置在靠近或远离灶台中心的位置来调整 Arteflame 上的烹饪区。
• 为了增加酥脆度，在烹饪时轻轻按压油条。

变体

• 芝士煎饼：添加 1/2 杯切达干酪，口感更浓郁。
• 香辣油条：混入 1 个切碎的墨西哥胡椒和少许辣椒片。
• 香草煎饼：使用新鲜莳萝和百里香代替欧芹，增添芳香味。
• 大蒜洋葱煎饼：加入 2 瓣切碎的大蒜和 1/4 杯切碎的洋葱。
• 红薯煎饼：用红薯代替褐皮土豆，增添自然甜味。

结论

这些烤苏格兰韭葱和土豆煎饼香脆可口，适合任何场合。在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处，它们是理想的配菜或开胃菜。尝试不同的变化，尽情享受吧！

最佳搭配

• 烟熏三文鱼和法式酸奶油
• 清淡的柑橘沙拉
• 烤鸡或牛排
• 清爽的白葡萄酒，如长相思
• 清爽的自制柠檬水