鼠尾草食谱中的烤扇贝| Arteflame Grill美味佳肴

介绍

尽情享受鼠尾草黄油烤扇贝的精致黄油味，这道菜将简单的食材变成了优雅的杰作。在 Arteflame 的高温炉灶上烤扇贝，可以形成漂亮的焦糖外壳，同时保持内部的柔嫩多汁。鼠尾草黄油的浓郁坚果香气增强了扇贝的天然甜味，为每一口增添了深度和精致感。无论是作为开胃菜还是主菜，这道菜都是一种快速而令人印象深刻的方式来享受带有淡淡烟熏味的餐厅品质扇贝。

原料：

• 6 个大扇贝，洗净，去掉鱼肉
• ½ 杯黄油
• 3 根新鲜鼠尾草枝
• 盐和胡椒调味

指示

1. 预热 Arteflame 烤架： 首先将 Arteflame 烤架加热至中高温，准备直接烧烤。

2. 准备鼠尾草黄油： 在烤架上的小铸铁煎锅中，加入 ½ 杯黄油、3 根新鲜鼠尾草，撒上少许盐和胡椒粉。让黄油融化并开始略微变黄，散发出鼠尾草的香味。

3. 烹制扇贝： 将少量鼠尾草黄油混合物倒入烤架的炉灶上。将扇贝直接放在烤架上，让它们在黄油混合物中烹制。烤约 3 至 5 分钟，直到它们开始变成金黄色。

4. 翻转并完成： 在翻到另一面之前，在扇贝上再加一点鼠尾草黄油混合物。再煮 3 到 5 分钟，确保扇贝呈金黄色并煮熟。

5. 温热食用： 扇贝煮熟后，再撒上一点黑胡椒。从烤架上取下后趁热享用，即可享用一道美味可口的海鲜菜肴。

尖端

• 确保扇贝在放在烤架上之前是干燥的，以实现完美的烧烤。
• 使用高品质黄油可获得最佳风味。
• 不要把扇贝煮得太熟；它们应该是嫩的，而不是有弹性的。

变体

• 尝试将蒜末添加到鼠尾草黄油中以增加风味。
• 用迷迭香或百里香代替鼠尾草，以获得不同的香草风味。
• 上桌前淋上新鲜柠檬汁，令口感更加鲜亮。

最佳搭配

• 搭配一杯冰镇的霞多丽或长相思。
• 搭配清淡的芝麻菜沙拉，形成清爽的对比。
• 搭配硬皮面包一起享用，吸收美味的鼠尾草黄油。

结论

鼠尾草黄油烤扇贝是一道简单而精致的海鲜菜肴，搭配浓郁芳香的黄油酱，展现扇贝的细腻甜味。非常适合特殊场合或在家享用美食。