Arteflame Grill上的烤肋骨食谱

介绍

这份简单美味的食谱，让您尽情享受完美烤排骨的诱人滋味。用 Arteflame 烤炉烤排骨，增添烟熏和焦香，提升肉质的天然多汁和鲜嫩。无论是烧烤、聚会，还是居家享用美味佳肴，这些排骨都定会让您印象深刻。

原料

• 2 排小排骨
• 1/4杯橄榄油
• 3瓣大蒜，切碎
• 1汤匙辣椒粉
• 1汤匙红糖
• 1茶匙盐
• 1茶匙黑胡椒
• 1/2 茶匙辣椒粉（可选）
• 1杯烧烤酱
• 铝箔

指示

1. 将 Arteflame 烤架预热至中低火。
2. 在一个小平底锅里，混合橄榄油、大蒜、辣椒粉、红糖、盐、黑胡椒和辣椒粉（如果使用）来制作调味料。
3. 去掉排骨背面的膜，并用纸巾拍干。
4. 将橄榄油混合物涂抹在排骨上，确保均匀涂抹。
5. 将木炭和木材移到烤架内部。
6. 用铝箔纸包好排骨，放入烤架内，远离木炭或木材，这样排骨就能通过间接加热的方式升温。烤3个小时，或直到内部温度达到74摄氏度（165华氏度），使排骨软化并达到合适的温度。
7. 然后把排骨放在平底煎锅上，煎至焦黄。翻动排骨，并不断涂抹烧烤酱。
8. 将涂有调味酱/烧烤酱的平底锅放在平坦的炉灶上加热。
9. 当排骨变软并且内部温度达到 190°F 时，将其从烤架上取下。
10. 将排骨静置 10 分钟，然后切片上桌。

尖端

• 为了增加风味，将排骨腌制过夜。
• 使用肉类温度计确保排骨煮熟至完美。
• 将烤排骨与额外的烧烤酱和新鲜的凉拌卷心菜一起上桌，即可享用一顿完整的大餐。

结论

在 Arteflame 烤架上烤排骨，能增添美味的烟熏风味，增强其天然的多汁和柔嫩口感。这款简单的食谱，搭配香浓的香料和烧烤酱，定能让您在任何烧烤或聚会上大放异彩。无论是特殊场合还是休闲晚餐，这款烤排骨都是您的完美之选。快来试试这款食谱，享受专业烤制排骨带来的浓郁烟熏风味吧！