烤波兰血液和焦糖苹果

介绍

烧烤血肠可以带出其浓郁的咸味，与焦糖苹果搭配时，可以创造出令人无法抗拒的烟熏和甜味平衡。使用 Arteflame 烤架，您可以完美地烧烤和慢煮香肠，同时将苹果烤得恰到好处。这道传统的波兰菜肴制作简单，绝对美味。

原料

• 4 根波兰血肠 (Kiszka)
• 2 个大苹果（Granny Smith 或 Honeycrisp），切片
• 3 汤匙 无盐黄油
• 1 汤匙 红糖
• 1茶匙肉桂
• 1/2 茶匙 盐
• 新鲜百里香装饰（可选）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架内。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃餐巾并让火燃烧。
5. 烤架大约 20 分钟后即可准备好。

第 2 步：准备血肠

1. 将血肠放在中央烤架上。
2. 将每根香肠的每一面煎约 1-2 分钟，直到外皮酥脆。
3. 将香肠移至烤架周围的平面炉灶上继续烹饪。
4. 烹煮直至内部温度达到所需熟度以下 15°F（最佳效果约为 155°F）。
5. 从烤架上取下并让其静置。

步骤 3：将苹果焦糖化

1. 将黄油放在平坦的炉灶上，让其均匀融化。
2. 将苹果片放在涂有黄油的表面上。
3. 在苹果上撒上红糖、肉桂和盐。
4. 煮约 5-7 分钟，偶尔翻转，直至苹果变软并焦糖化。

第四步：上菜并享用

1. 将烤好的血肠装盘。
2. 顶上放有焦糖苹果。
3. 如果需要的话，可以用新鲜百里香装饰。
4. 享受这道烟熏、甜味和美味的菜肴！

尖端

• 使用肉类温度计来确保肉类完全熟透。
• 上桌前让香肠静置 5 分钟，以保持其多汁。
• 尝试不同品种的苹果，感受独特的风味。
• 调整烧烤区域来控制热量强度，获得更好的烹饪效果。

变体

1. 辛辣刺激： 在苹果上加一点辣椒粉来增加辣味。
2. 香草美食： 将新鲜的迷迭香和百里香与黄油混合，然后对苹果进行焦糖化。
3. 枫釉： 烤香肠时将枫糖浆淋在香肠上，使香肠呈现出甜甜的釉色。
4. 奶酪爱好者的口味： 在做好的香肠上撒上碎蓝纹奶酪或帕尔马干酪薄片。
5. 芥末酱： 搭配辣味棕色芥末，增添风味。

最佳搭配

• 浓郁的波兰啤酒
• 一份烤土豆
• 传统波兰酸菜
• 一块硬皮面包
• 清淡爽脆的苹果酒

结论

用焦糖苹果烧烤波兰血肠是一种简单但味道极佳的传统菜肴。使用 Arteflame 烤架，您可以轻松获得烟熏味和甜焦糖苹果的完美结合。尽情尝试各种变化，品尝每一口！