烤犁夫与切达干酪，面包和咸菜的午餐

介绍

这 农夫的午餐 是一道传统的英国菜肴，通常由奶酪、面包、泡菜和蔬菜等冷食制成。此版本通过在 Arteflame 上烧烤一些食材来增添新意，提供美味的烟熏风味，同时保留了经典菜肴的新鲜度。

原料

• 4 盎司成熟切达干酪 （或者你最喜欢的英国奶酪）
• 2 片硬皮面包 （恰巴塔面包或酸面包）
• 2 个煮熟的鸡蛋
• 2 片火腿或烤牛肉（可选）
• 1 个苹果，切片
• 4 根萝卜，对半切开
• 1 小黄瓜，切片
• 1小罐腌洋葱
• 1 小罐布兰斯顿泡菜或酸辣酱
• 黄油（烤面包用）
• 盐和胡椒调味

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

用浸过植物油的餐巾纸在堆放的木柴下点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热约 20 分钟。外层平顶非常适合烤面包和轻微烧烤一些蔬菜。

第二步：烤面包和萝卜

将面包片涂上黄油，放在外层平顶上。每面烤 1-2 分钟，直到金黄酥脆。烤面包时，将切成两半的萝卜轻轻烤几分钟，让它们略带焦味和烟熏味。

第三步：准备奶酪和蔬菜

将切达干酪切片，摆放在一个大盘子或餐盘上。将切好的苹果、黄瓜、腌洋葱和布兰斯顿泡菜或酸辣酱放在盘子上。将煮熟的鸡蛋切成两半，放在其他食材旁边。

第四步：可选烤火腿或烤牛肉

如果需要放火腿或烤牛肉，请将切片放在平顶上，每面轻轻烤 1-2 分钟，以加热并增加烟熏味道。

第五步：准备农夫的午餐

在餐盘或餐盘上摆放烤面包、奶酪、鸡蛋、烤萝卜、苹果片、黄瓜和腌菜。添加其他可选食材，如火腿或烤牛肉，并配上黄油和酸辣酱。

尖端

• 轻度烧烤，保持新鲜：只需轻轻烧烤面包和蔬菜即可保持农夫午餐的经典新鲜度，同时增添一丝烟熏味。
• 各种奶酪：成熟的切达干酪是传统的，但也可以随意添加其他奶酪，如红莱斯特奶酪、斯蒂尔顿奶酪或优质英国布里奶酪。

变体

1. 素食农夫：忽略肉类并添加烤哈罗米奶酪或波托贝洛蘑菇，即可获得令人满意的无肉选择。
2. 香辣农夫：添加辣味酸辣酱和烤辣椒，为经典菜肴增添辣味。
3. 海鲜农夫：将火腿或牛肉换成熏鲑鱼或烤虾，以增添沿海风味。
4. 甜咸农夫：加入无花果、梨和蜂蜜以及传统的奶酪和泡菜，以达到甜味和咸味的平衡。
5. 农夫美食：添加手工奶酪、新鲜香草和自制酵母面包，享受更加奢华的体验。

最佳搭配

• 英式啤酒：冰凉的麦芽啤酒与浓烈的切达干酪和泡菜完美搭配。
• 苹果酒：爽脆、干爽的苹果酒与苹果和奶酪的组合相得益彰。
• 腌甜菜：在午餐中加入腌甜菜，增添浓郁的泥土气息。

结论

这 烤农夫午餐 结合了两种口味的精华——新鲜爽脆的蔬菜和浓烈的切达干酪，搭配烟熏烤面包和略带焦味的萝卜。这是一顿适合悠闲午后或野餐的完美大餐。