朗姆酒焦糖酱烤菠萝
这款朗姆酒焦糖酱烤菠萝是一道甜美的热带甜点，可在 Arteflame 烤架上轻松制作。焦糖菠萝搭配浓郁的朗姆酒焦糖酱，创造出一种美味而奢华的美食，适合任何场合。
原料
烤菠萝：
- 1 个新鲜菠萝，去皮、去核，切成厚圈
- 2 汤匙 红糖
- 1 汤匙 融化黄油
- 1茶匙肉桂
朗姆酒焦糖酱：
- 1/2 杯红糖
- 1/4 杯浓奶油
- 1/4 杯黑朗姆酒
- 2 汤匙 无盐黄油
- 1/2 茶匙 香草精
- 少许盐
指示
1. 准备菠萝
在一个小碗里，混合红糖、融化的黄油和肉桂。把混合物刷到菠萝圈的两面上，均匀地涂上。
2. 预热 Arteflame 烤架
点燃 Arteflame 烤架，让平炉灶加热至中高火。平炉灶非常适合将菠萝焦糖化而不会烧焦，使其呈现完美的金棕色。
3. 烤菠萝
将菠萝圈放在热烤架上。每面烤 3-4 分钟，或直到它们焦糖化并留下漂亮的烤痕。高温会带出菠萝中的天然糖分，增强其甜味并增添烟熏味。
4. 制作朗姆酒焦糖酱
在烤菠萝的同时，准备朗姆酒焦糖酱。在中号平底锅中，混合红糖、浓奶油和黄油。用中火加热，不断搅拌，直到混合物开始冒泡。继续煮 3-4 分钟，直到酱汁略微变稠。
将锅从火上移开，小心地拌入黑朗姆酒、香草精和少许盐。将锅放回火上，再煮 2-3 分钟，经常搅拌，直到酱汁变得光滑浓稠，达到您的喜好。
5. 上菜
将烤好的菠萝圈摆入盘中。将温热的朗姆酒焦糖酱淋在菠萝上。立即上桌，如果喜欢，可以配上新鲜的薄荷叶或一勺香草冰淇淋。
搭配
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喝：将这款甜点与一杯陈年朗姆酒或 Mai Tai 等热带鸡尾酒搭配，以补充酱汁中的朗姆酒味道。
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边：搭配一勺椰子冰淇淋或一团鲜奶油来平衡焦糖酱的甜味。
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主菜：饭后享用烤鸡或海鲜，延续热带主题。
尖端
- 额外的酱汁：制作额外的朗姆酒焦糖酱，淋在冰淇淋、煎饼或其他甜点上。
- 香辣卷：在焦糖酱中加入少许辣椒粉，带来微妙的辛辣味道。
- 菠萝准备：确保菠萝成熟，以获得最佳风味。成熟的菠萝底部会散发出甜味，挤压时会略微变形。
结论
这款朗姆酒焦糖酱烤菠萝是一款令人垂涎欲滴的热带甜点，一定会让您印象深刻。焦糖菠萝和浓郁的朗姆酒酱的组合堪称天作之合，是任何一顿饭的完美收尾。享受这款易于制作的美食，感受夏季烧烤的精髓！
