Arteflame 烤架上的烤香蒜虾
介绍：
烤香蒜虾是一道快速、美味的菜肴，适合任何场合。新鲜的蒜味香蒜酱和完美煎炸的虾的组合创造出美味清淡而令人满意的美食。使用 Arteflame 烤架，您可以均匀地烤虾而不会过度烹饪，锁住所有多汁的味道。这道简单的地中海风味菜肴可以单独食用，也可以搭配意大利面或烤蔬菜一起食用，是一顿新鲜健康的大餐。
原料：
- 1 磅大虾，去皮、去虾线（留尾）
- 1/3 杯新鲜罗勒香蒜酱（商店购买或自制）
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 盐和胡椒调味
- 柠檬角 (饰菜用)
- 1 汤匙植物油（用于点燃烤架）
可选配项：
- 烤芦笋
- 烤面包片（刷橄榄油）
指示：
1. 启动 Arteflame 烤架：
首先准备好 Arteflame 烤架。将三张纸巾浸泡在植物油中，放在烤架上，并在其上堆放木柴。点燃烤架，加热约 20 分钟，直到平炉灶面准备好烧烤。
2.准备虾：
在一个大碗里，将虾与橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌匀。在烤架加热的同时，让虾腌制 10 分钟。
3.烤虾：
将虾放在 Arteflame 平炉灶的外缘，那里的温度略低于中心。每面烤虾约 2-3 分钟，直到虾变成粉红色且不透明，外面有轻微的焦色。注意不要烤过头。
4. 加入香蒜酱：
虾煮熟后，趁热将其放入新鲜罗勒香蒜酱中。均匀涂抹，以达到最佳口味。
5.服务：
趁热享用香蒜虾，旁边放上柠檬片，增添新鲜感。若想享用一顿完整的大餐，可搭配烤芦笋或刷上橄榄油的烤面包片。
尖端：
- 快速烧烤：虾煮得很快，所以要时刻留意，以免煮过头。
- 使用新鲜香蒜酱：如果可能的话，用新鲜罗勒、大蒜、帕尔马干酪、橄榄油和松子制作自己的香蒜酱，以获得更浓郁的风味。
- 柠檬滋润：上菜前挤一点柠檬汁可增添亮度并平衡口味。
变体：
- 香辣香蒜虾：在香蒜酱中加入少许红辣椒片以增添辛辣口感。
- 柑橘香蒜虾：将柠檬皮混入香蒜酱中，增添额外的柑橘香味。
- 蒜蓉黄油虾：用蒜蓉黄油酱代替香蒜酱，将切碎的蒜和欧芹加入融化的黄油中。
- 香蒜虾串：烧烤之前将虾串起来，这样更容易翻转，而且看起来更有趣。
- 香蒜虾玉米卷：将烤虾放在软玉米饼中，配上鳄梨、新鲜的西红柿和少许酸橙奶油。
最佳搭配：
- 烤蔬菜：西葫芦、甜椒和芦笋与虾完美搭配。
- 面食：将香蒜虾与意大利面混合，可以制作出一顿更加丰盛的大餐。
- 蒸粗麦粉：将虾和新鲜香草一起盛放在蓬松的蒸粗麦粉上。
- 白葡萄酒：与清爽的长相思 (Sauvignon Blanc) 或灰皮诺 (Pinot Grigio) 搭配，享受清爽的组合。
