烤宾夕法尼亚州荷兰苹果饺子

介绍

这款宾夕法尼亚烤荷兰苹果饺子，将一道备受喜爱的乡村甜点带到您家后院的篝火旁，带来浓郁的焦糖风味和肉桂糖的余味。这些饺子完全在Arteflame烤架上烤制，融合了香甜的苹果、酥脆的酥皮和温暖的香料，最后以酥脆的烤皮完美收尾。这道令人沉醉的篝火风味美食，完美诠释了荷兰乡村传统的精髓——而且无需烤箱。

原料

• 4 个中等大小的 Granny Smith 苹果，去皮去核
• 2 张酥皮糕点，解冻
• 1/2 杯红糖
• 4 汤匙无盐黄油（另加一些用于刷）
• 1茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙肉豆蔻粉
• 1 个鸡蛋，打散（用于糕点清洗）
• 砂糖（撒用）
• 肉桂糖混合物（装饰用）
• 可选：佐餐焦糖酱

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将几汤匙植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在 Arteflame 烤架的火盆中。
2. 在浸湿的餐巾上堆放一堆木柴。
3. 点燃餐巾纸，让木柴燃烧。烤架大约20分钟后就会变热，可以开始烹饪了。靠近灶台中心的加热区温度较高，靠近边缘的加热区温度较低。

第二步：准备苹果馅

1. 在碗中混合红糖、肉桂和肉豆蔻。
2. 将糖和香料的混合物填入每个去核苹果的中心。
3. 在每个苹果的中心放上 1 汤匙无盐黄油。

步骤3：包裹苹果

1. 将每张酥皮切成两个正方形。
2. 在每个方块的中心放置一个装满馅料的苹果。
3. 将糕点折叠起来，包住苹果，捏紧接缝处以密封。
4. 在每个包好的苹果上刷上黄油，然后涂上打好的鸡蛋，使其变成金黄色。
5. 撒上少许砂糖。

第四步：烤饺子

1. 在 Arteflame 的平面炉灶上，将苹果饺子放在中间区域附近（不要太靠近中心），以获得稳定的中高火力。
2. 如果需要的话，在每个饺子下面放一小块羊皮纸，这样更容易操作。
3. 烤约 15-18 分钟，偶尔翻面，使各面均匀上色。
4. 糕点应该膨胀并变成金黄色，同时表面的糖会略微焦糖化。

第五步：装饰并上菜

1. 从烤架上取下并淋上焦糖酱（可选）。
2. 撒上肉桂糖以增加温暖感和质感。
3. 趁热食用，可选择搭配一勺香草冰淇淋。

尖端

• 如果您担心糕点过快过热，请先将饺子放置在靠近外边缘的位置。
• 偶尔刷上融化的黄油，以促进均匀的褐变和额外的风味。
• 使用羊皮纸可以使翻转更容易并减少直接粘连。
• 不要放太多糖，因为烧烤时糖可能会漏出来——适量是关键。
• 在里面添加切碎的山核桃或核桃，以获得松脆的内部惊喜。

变体

1. 枫糖饺子：在馅料中加入枫糖浆，并在外面刷上枫糖黄油混合物，形成焦糖甜脆的外壳。
2. 梨姜饺子：用坚硬的巴特利特梨代替苹果，并在馅料中添加少许姜粉，以增添香料味。
3. 切达苹果饺子：在每个苹果里面加入一片薄薄的切达干酪，形成受经典苹果派搭配启发的咸甜对比。
4. 香料朗姆酒饺子：将苹果浸泡在深色香料朗姆酒和糖中 20 分钟，然后组装成大胆的成人口味。
5. 浆果馅饺子：将一些新鲜的覆盆子或黑莓与糖混合在苹果核中，以获得多汁、复杂的果味。

最佳搭配

• 香草冰淇淋或新鲜奶油
• 热苹果酒或热红酒
• 熏猪排或烤香肠，美味可口
• 新鲜蔬菜沙拉配烤山核桃

结论

这款宾夕法尼亚荷兰风味烤苹果饺子在 Arteflame 烤架上焕发新生，每一口都散发着焦糖般浓郁的乡村风味。无需锅碗瓢盆或烤箱，即可在明火上完成所有步骤，轻松打造出一道令人心旷神怡、深受大众喜爱的甜点，无需费心清理，却能最大程度地提升口感。