Arteflame 烤架上的蒙古牛肉
这种蒙古牛肉食谱将经典的中式美式菜肴带入您的户外烹饪，使用 Arteflame 烤架提供美味、略带甜味且令人难以置信的美味佳肴。
原料：1.5 磅侧腹牛排，逆着纹理切成薄片
¼ 杯玉米淀粉
½ 杯酱油
¼ 杯红糖
3汤匙植物油
4 瓣大蒜，切碎
1 汤匙新鲜姜，切碎
½ 杯水
2 根葱，切片
1 茶匙红辣椒片（可选，根据口味调整）
芝麻装饰用
指示：
-
准备牛排：
- 将薄片牛腩排与玉米淀粉一起搅拌，直至均匀裹上淀粉。静置 10 分钟，让玉米淀粉粘附在牛腩排上。
-
准备酱汁：
- 在搅拌碗中混合酱油、红糖和水。搅拌直至糖溶解。备用。
-
加热 Arteflame 烤架：
- 预热您的 Arteflame 烤架，确保其已热好并且可以进行烹饪。
-
烹制牛肉：
- 在烤架的平顶烹饪表面上滴上植物油。放入牛肉片，铺开。每面烤 2-3 分钟，直到开始呈现漂亮的焦色。 额外收费
-
加入大蒜和生姜：
- 将牛肉推到烤架的一侧。如果需要，可以再加一点油，然后将蒜末和姜末放在清澈的一侧。炒约一分钟，直到散发出香味，注意不要烧焦。
-
混合并炖煮：
- 将牛肉与大蒜和姜混合。将酱汁混合物倒在牛肉上。将其放在烤架上慢炖 2-3 分钟，偶尔搅拌，直到酱汁变稠并均匀地裹住牛肉。
-
最终润色：
- 加入葱花和红辣椒碎搅拌均匀。从烤架上取下，撒上芝麻即可食用。
-
服务：
- 将蒙古牛肉趁热端上桌，最好配在米饭或面条上，这样就可以成为一顿完整的饭菜了。
烧烤提示：
- 确保牛肉片干燥，然后再将其与玉米淀粉混合，以便更好地煎烤。 或者，您也可以将整块牛肉烤熟，然后切片。 这将使肉质更加焦黄，并且内部呈现半熟/五分熟的状态。
- 保持食材在烤架上移动，以确保均匀烹饪并防止烧焦。
- Arteflame 烤架为菜肴添加了独特的烟熏风味，增强了其整体口感。
