用大蒜黄油和柠檬烤缅因州龙虾

介绍

鲜美的缅因龙虾烤制得恰到好处，鲜美无比，更能体现海滨美食的精髓。Arteflame 烤架不仅能带来浓郁的烟熏风味，还能保持龙虾肉的鲜嫩多汁。用蒜蓉黄油和新鲜柠檬汁淋在龙虾上，更能提升其天然的鲜甜，带来令人垂涎欲滴的美味体验。按照以下步骤，在家门口就能做出一道令人惊艳的海鲜大餐。

原料

• 2 只新鲜缅因龙虾（每只 1.5-2 磅）
• 1/2 杯无盐黄油，融化
• 4瓣大蒜，切碎
• 1 个柠檬，榨汁
• 1/2茶匙海盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1/2茶匙辣椒粉
• 新鲜欧芹，切碎（用于装饰）
• 柠檬角（用于装饰）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架内。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 等待约 20 分钟，让烤架达到烹饪温度。

第 2 步：准备龙虾

1. 将龙虾放在砧板上，腹部朝上。
2. 用锋利的刀，小心地将龙虾纵向切成两半。
3. 去除任何不需要的部分（例如消化道），同时保持肉的完整。

步骤3：准备蒜蓉黄油

1. 在一个小的碗里，混合融化的黄油、蒜末、柠檬汁、海盐、黑胡椒和辣椒粉。

第四步：烤龙虾

1. 将龙虾肉面朝下放在烤架中央。
2. 煎 2-3 分钟以锁住汁液。
3. 将龙虾移至平顶炉灶上完成烹饪。
4. 烹饪时不断涂抹蒜蓉黄油。
5. 再煮 5-7 分钟，直到肉变得不透明且柔软。
6. 当内部温度达到 130°F 时，将龙虾取出。

第五步：上菜享用

1. 用新鲜的欧芹装饰并与柠檬角一起食用。
2. 享用完美烤制的缅因龙虾！

尖端

• 使用新鲜、高品质的缅因龙虾来获得最佳风味。
• 密切监测温度以避免过度烹饪。
• 上桌前让龙虾静置 5 分钟。

变体

1. 香辣卡真龙虾：在蒜蓉黄油中加入一茶匙卡真调味料，以增添浓郁的烟熏热味。
2. 香草黄油龙虾：将新鲜的百里香、迷迭香和细香葱混入黄油中，增添芳香味。
3. 蒜香帕玛森龙虾：上菜前，将新鲜磨碎的帕尔马干酪撒在龙虾上。
4. 亚洲风味龙虾：淋上融化的黄油、酱油和芝麻油的混合物。
5. 蜜汁龙虾：在黄油混合物中加入一汤匙蜂蜜，增添一丝甜味。

最佳搭配

• 烤芦笋配柠檬皮
• 黄油蒜蓉面包
• 新鲜玉米棒
• 冰镇白葡萄酒，例如霞多丽或长相思
• 清爽的绿色沙拉配柑橘油醋汁

结论

在 Arteflame 上烧烤缅因龙虾，能够充分展现其天然的鲜甜，并带来无与伦比的浓郁烟熏风味。利用中央烤架的灼热力和平顶炉灶的柔和火力，每次都能烤出鲜嫩多汁的美味。无论您直接遵循此食谱还是尝试其中一种变化，您的客人都会对这道菜令人难以置信的味道和外观感到惊讶。