介绍
在 Arteflame 烤架上烤马卡龙,为这款精致的法式甜点增添了独特的风味。Arteflame 烤架的设计,让马卡龙外脆内软,嚼劲十足。按照本指南,就能做出令人垂涎欲滴的烤马卡龙,定会让您赞叹不已。
原料:
- 预制马卡龙壳(可在专卖店购买)
- 黄油(用于给烤架抹油)
- 马卡龙馅料(奶油、甘纳许或您喜欢的馅料)
指示:
- 准备烤架:点燃 Arteflame 烤架,准备烧烤。将平底煎锅预热至中火。
- 给烤盘抹油:用黄油轻轻地给平炉灶烤盘抹油,以防止马卡龙壳粘住并增强风味。
- 烤马卡龙壳:将马卡龙壳均匀地间隔开,放在平底烤盘上。烤2-3分钟,或直至底部略微酥脆。如果想要烤得均匀,可以用铲子小心地翻动马卡龙壳。
- 填入马卡龙馅料:将马卡龙壳从烤架上取下,待其完全冷却。冷却后,填入你喜欢的马卡龙馅料,然后夹在一起。
- 上菜和享用:将马卡龙摆放在盘子上,享用这道独特的烤制美食。
尖端:
- 使用黄油代替橄榄油来烧烤,可以增强马卡龙的风味。
- 平整的炉灶煎锅可确保食物煎得均匀,且不会烧焦。
- 利用 Arteflame 烤架上的不同加热区同时烹饪各种食物。
- 当内部温度低于目标温度 15F 时,务必将马卡龙从烤架上取下,以防止过度烘烤。
变体:
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巧克力淋酱马卡龙:
- 将融化的巧克力淋在烤好的马卡龙壳上,然后填上浓郁、香甜的配料。
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柠檬皮马卡龙:
- 在马卡龙馅料中添加一点柠檬皮,带来清爽的柑橘风味。
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坚果马卡龙:
- 在马卡龙馅料中添加切碎的坚果,以增加酥脆度和风味。
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焦糖马卡龙:
- 将焦糖酱淋在烤好的马卡龙壳上,然后再填入馅料,以达到甜美而浓郁的效果。
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南瓜香料马卡龙:
结论
在 Arteflame 烤架上烤马卡龙,能创造出口感和风味的完美结合。外脆内软,烤架的烟熏味更添美味。不妨尝试以上各种变化,为这款经典美食增添你的创意。