烤柠檬青铜食谱| ARTEFLAME烧烤海鲜Delights

介绍

使用这款烤柠檬青铜烤肉食谱提升您的户外用餐体验，这是一道简单而精致的菜肴，非常适合任何 Arteflame 烧烤爱好者。

该食谱充分利用了烤架赋予烟熏味道的能力，并将百里香、月桂叶和柠檬的芳香与黑斑香肠的新鲜度完美地融合在一起。

原料：

• 2 条整条红斑鱼，去鱼片、去鳞
• 2瓣大蒜
• 2 个柠檬
• 2 大枝百里香
• 2 片新鲜月桂叶
• 优质橄榄油（例如 Bonacci）
• 海盐和现磨胡椒

指示

1. 准备烤架： 将 Arteflame 烤架预热至中高温。

2. 准备柠檬： 将一个柠檬切成四片。将切片直接放在烤架上，让它们稍微烧焦以增加风味。

3. 填满 Bronzino： 在每个红铜管腔内塞入一小枝百里香、一片月桂叶和两片烤柠檬。

4. 季节： 用橄榄油涂抹在每块青铜烤饼的外面，然后用海盐和新鲜研磨的胡椒粉调味以增强风味。

5. 炙烤： 将红鲑鱼放在烤架上。每面烤约 5-7 分钟，或直到鱼皮变脆并且鱼肉烤熟，即可上桌。

6. 服务： 用新鲜柠檬片、少许海盐和少许现磨胡椒粉装饰红鲑鱼。烤柠檬和新鲜香草的搭配将使鱼的味道更上一层楼。

尖端

• 为了增加风味，可以在烧烤之前将鱼浸泡在橄榄油、大蒜和柠檬汁中 30 分钟。
• 使用烤架篮，防止鱼粘在烤架上。
• 将额外的柠檬片放在烤架上，挤到鱼上，增添烟熏柑橘的味道。

变体

• 用迷迭香代替百里香，以获得不同的草本香味。
• 添加刺山柑或橄榄到馅料中以增添地中海风味。
• 如果愿意的话，可以使用整条鳟鱼或鲷鱼来代替红鲑。

最佳搭配

• 搭配清爽的白葡萄酒，例如长相思 (Sauvignon Blanc) 或灰比诺 (Pinot Grigio)。
• 搭配烤芦笋或烤土豆一起食用。
• 清淡的芝麻菜沙拉搭配橄榄油和香醋，为这道菜增添了美感。

结论

这道烤柠檬烤肉卷食谱既美味又简单，可以享受新鲜海鲜的浓郁烟熏风味。无论是夏季聚会还是温馨晚餐，这道菜都一定会让人印象深刻。