用猪肉馅料烤的牛kak烤

介绍

Kroppkakor 是传统的瑞典土豆饺子，里面有猪肉和洋葱的美味混合物。这种饺子通常是水煮的，但这种饺子在 Arteflame 上烤制后，外皮酥脆，呈金黄色，内馅柔软可口，口感更佳。搭配越橘果酱和融化的黄油，烤制的 kroppkakor 为餐桌带来了口感和口味的完美平衡。

原料

• 2 磅淀粉质土豆（去皮、煮熟）
• 2 杯通用面粉
• 1 个鸡蛋
• 1茶匙盐
• ½ 磅五花肉或培根，切丁
• 1 个小洋葱，切碎
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）
• 越橘果酱（配菜）
• 融化黄油（淋上用）

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

准备好 Arteflame 烤架，在浸过植物油的餐巾上点燃木柴。让烤架加热约 20 分钟。您将使用平顶烤盘来烧烤 kroppkakor，直到它们变得酥脆金黄。

第二步：制作土豆面团

煮好土豆后，将其捣碎，直至光滑，然后让其稍微冷却。在一个大碗中，将土豆泥、面粉、鸡蛋和盐混合。将混合物揉成面团，直至光滑柔软。放在一边。

步骤 3：准备馅料

在平炉灶的中火区，融化一些黄油，将五花肉丁或培根与洋葱一起烤至酥脆焦糖化，约 5-7 分钟。将馅料放在一边冷却。

步骤 4：制作 Kroppkakor

取一小把土豆面团，在手掌中压平。在中间加入一勺猪肉和洋葱馅，然后将面团包住馅料，包成一个球。重复操作，直到用完所有面团和馅料。

第五步：烤 Kroppkakor

在平底煎锅上融化更多黄油。将成型的 kroppkakor 放在煎锅上，每面煎约 4-5 分钟，或直到饺子外皮呈金黄色。注意不要装得太满，以免分裂。

步骤 6：上菜

将烤好的 kroppkakor 盛入盘中。淋上融化的黄油，搭配越橘果酱，形成酸甜对比。

尖端

• 烧烤质感：烧烤饺子可使它们的外皮酥脆可口，而内部则保持柔软细嫩。
• 均匀受热：使用 Arteflame 的外边缘以获得更温和的热量，以避免烧焦 kroppkakor。

变体

1. 素食克罗普卡科尔：将猪肉馅换成炒蘑菇和焦糖洋葱混合物，作为素食选择。
2. 奶酪烤面包：在每个饺子里面放一小块奶酪，让饺子中心变得粘稠。
3. 香辣克罗普卡科尔：将少许辣椒片或切碎的墨西哥胡椒拌入猪肉馅中，以增加辣味。
4. 香草克罗普卡科：在面团中添加切碎的新鲜香草，如莳萝或欧芹，以增加风味和新鲜度。
5. 羊肉卷：使用碎羊肉作为馅料，可获得更丰盛、更浓郁的风味。

最佳搭配

• 越橘果酱：传统的甜味和酸味配菜，平衡了 kroppkakor 的浓郁馅料。
• 腌黄瓜：增添清爽的松脆感和浓郁的对比感。
• 脆面包 (Knäckebröd)：酥脆的配菜与柔软的饺子完美搭配。

结论

在 Arteflame 上烧烤瑞典 kroppkakor 让这些传统的土豆饺子具有烟熏和酥脆的口感。金黄色的外皮与咸味猪肉馅料和越橘果酱的甜味完美搭配，使这道菜成为传统和现代技术的精彩融合。