烤意大利迷迭香薄饼

介绍

没有什么比烤制的佛卡夏更美味了，它加入了新鲜的迷迭香和少许海盐。在 Arteflame 烤架上烤制可以确保外皮呈完美的金黄色，同时保持内部的轻盈蓬松。烤盘的均匀加热可以让面包发出嘶嘶声，而不会烧焦，对于任何烧烤爱好者来说，这都是必尝的食谱。

原料

• 3杯通用面粉
• 1杯温水
• 1 包（2 1/4 茶匙）速溶酵母
• 1茶匙糖
• 2茶匙海盐
• 2 汤匙 黄油 (融化)
• 2 汤匙 新鲜迷迭香 (切碎)
• 1 汤匙 粗海盐 (配料用)

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点燃餐巾并让火燃烧直至扒炉达到最佳烹饪温度（约 20 分钟）。

第 2 步：准备面团

1. 在一个小碗中混合温水、糖和酵母。静置 5 分钟直至起泡。
2. 在大碗中，混合面粉和盐。
3. 将酵母混合物倒入面粉中，揉至形成光滑的面团。
4. 盖上面团并使其发酵 1 小时，直至体积翻倍。

步骤 3：塑造佛卡夏的形状

1. 将面团擀成 1 英寸厚的长方形。
2. 用融化的黄油大量地刷一下表面。
3. 将切碎的迷迭香和海盐均匀撒在面团上。

步骤 4：烤意式面包

1. 将面团放在平坦的 Arteflame 炉灶靠近中心的位置，以便加热。
2. 煮 3-4 分钟，直到呈金黄色且酥脆。
3. 翻面并再煮另一面 3-4 分钟。
4. 如果需要，请移至外圈的较低温度区域，以防止燃烧。

第五步：上菜并享用

1. 一旦呈金黄色且酥脆，即可从烤架上取出。
2. 让它静置五分钟，然后切片。
3. 配上黄油热着吃，或者蘸上橄榄油。

尖端

• 使用新鲜切碎的迷迭香可以获得最芳香的味道。
• 烧烤后刷上额外的融化黄油以增加浓郁的味道。
• 根据加热区域，将佛卡夏面包移动到烤架周围，以便均匀烘烤。

变体

1. 蒜蓉帕尔玛干酪： 烧烤之前加入蒜末和磨碎的帕尔马干酪，以获得浓郁可口的口感。
2. 橄榄和香草： 在烹饪之前将切碎的橄榄压入面团中，增添地中海风味。
3. 晒干的番茄： 加入切碎的晒干的西红柿，味道酸甜可口。
4. 辣椒： 加入一点红辣椒片来加热。
5. 香蒜酱淋淋： 最后淋上少许香蒜酱，增添新鲜罗勒的味道。

最佳搭配

• 烤牛排或烤鸡
• 新鲜马苏里拉奶酪和番茄沙拉
• 烤蔬菜
• 意式汤
• 红葡萄酒或淡普罗塞克

结论

使用 Arteflame 烤制的佛卡夏面包可确保面包酥脆柔软，与任何餐点完美搭配。只需付出最少的努力和一些简单的配料，您就能做出一道风味十足、令人难以抗拒的配菜。打开你的烤架并尝试一下——你不会失望的！