烤汉堡配配料 | Arteflame 食谱
经典 烤汉堡 是烧烤的主食， Arteflame 烧烤炉 确保肉饼保持多汁，同时达到完美的煎烤效果。使用平炉灶，您还可以同时烘烤面包和烧烤所有您喜欢的配料。无论您喜欢简单的汉堡还是配料丰富的汉堡，此食谱每次都能制作出多汁可口的汉堡。
原料
- 2 磅碎牛肉（80/20 可获得最佳风味和多汁性）
- 1 汤匙 伍斯特酱
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 盐和胡椒，调味
- 8 个汉堡面包
- 8 片切达干酪或美国奶酪（可选）
- 2 汤匙黄油（用于烤面包）
配料：
- 1 个大洋葱，切片
- 1 个番茄，切片
- 8 片生菜叶
- 泡菜，切片
- 番茄酱、芥末酱和蛋黄酱
- 1 汤匙植物油（用于烧烤配料）
指示
1. 点燃 Arteflame 烤架
开始于 点亮 Arteflame 烤架。将三张浸过植物油的餐巾放在柴火下并点燃。等待约 20 分钟让烤架加热，确保中心温度适宜，可以烤肉饼，而外部平坦的炉灶面可以烤面包和烧烤配料。
2. 准备汉堡肉饼
在一个大碗里，混合 碎牛肉， 伍斯特酱， 蒜粉， 洋葱粉， 盐， 和 胡椒. 轻轻搅拌，不要过度搅拌肉。将混合物分成 8 等份，然后将其做成肉饼，厚度约为 1/2 英寸。在每个肉饼的中心做一个小凹痕，以防止它们在烹饪时膨胀。
3. 烤汉堡肉饼
将汉堡肉饼放在 中心烤架 用大火。每面烤约 4-5 分钟，或直到内部温度达到 160°F（中火）。翻转一次，如果你要添加 奶酪，在烧烤的最后一分钟将一片放在上面以使其完全融化。
4. 烤洋葱、烤面包
在烤汉堡的同时，加热 植物油 在外平面炉灶上，添加 洋葱片。烧烤约 5-6 分钟，直至焦糖化并呈金黄色。从火上移开并放在外炉灶上保温。
黄油 汉堡面包 然后将切面朝下放在外平顶上。烘烤 1-2 分钟，直到呈金黄色且酥脆。
5. 组装汉堡
汉堡烤好后，奶酪融化，把每个肉饼放在烤面包上。上面放 莴苣， 番茄片， 烤洋葱， 泡菜以及你最喜欢的调味品，例如 番茄酱， 芥末， 和 蛋黄酱。
6. 上菜
将刚烤好的汉堡与旁边的配料和调味品一起端上桌，这样每个人都可以根据自己的喜好定制汉堡。
尖端
- 肉类比例：要制作出最鲜美的汉堡，请使用瘦肉和肥肉比例为 80/20 的碎牛肉。这样可以确保汉堡在烧烤后仍保持多汁。
- 奶酪选择：切达奶酪、美国奶酪、瑞士奶酪或胡椒杰克奶酪都可以完美地融化在肉饼上。
- 调味品：尝试添加一些烧烤酱或炒蘑菇以增加风味！
结论
烧烤 Arteflame 上的汉堡包 让肉饼和配料都发挥出最佳效果。汉堡和烤面包的烤制完美，每一口都充满风味。无论您喜欢简单的汉堡还是加料的汉堡，此食谱都能提供无限可能。
5 种变体
- 培根芝士汉堡：在您的汉堡中添加酥脆的烤培根和融化的切达干酪，增添烟熏和美味的口感。
- 烧烤汉堡：在汉堡上放上烧烤酱、脆洋葱和胡椒杰克奶酪，增添浓郁的酸味和美味。
- 蘑菇瑞士汉堡：在平顶上炒蘑菇，并在汉堡上放融化的瑞士奶酪，即可得到浓郁可口的汉堡。
- 辣味墨西哥辣椒汉堡：添加烤墨西哥胡椒、胡椒杰克奶酪和辣蛋黄酱来增添辣味。
- 素食汉堡：将牛肉饼换成烤蔬菜或黑豆汉堡，上面放上鳄梨和新鲜莎莎酱。
最佳搭配
- 炸薯条或红薯条
- 黄油青柠烤玉米棒
- 新鲜凉拌卷心菜或土豆沙拉
- 一杯冰啤酒或柠檬水
- 烤西瓜，清爽的甜点
