烤碎牛肉炸玉米饼食谱

介绍

烤碎牛肉玉米卷是经典美食的烟熏风味改良版。使用 Arteflame 烤架可确保牛肉完美烹制，多汁多汁，玉米饼略微焦黄，制作出美味难忘的玉米卷。

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原料

碎牛肉：

• 1 磅碎牛肉（80/20 混合）
• 1 汤匙 橄榄油
• 1茶匙辣椒粉
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 孜然粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙 洋葱粉
• 1/2 茶匙 盐
• 1/4 茶匙现磨黑胡椒

对于玉米饼：

• 8 个小玉米饼或面粉玉米饼
• 1 杯 生菜丝
• 1/2 杯 切块番茄
• 1/2 杯切碎的奶酪（切达奶酪或墨西哥混合奶酪）
• 1/4 杯 红洋葱丁
• 1/4 杯 切碎的香菜
• 1/4 杯酸奶油或奶油
• 1 个青柠，切成角

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指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将浸过植物油的餐巾放在木柴下，点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热约 20 分钟。
2. 在平坦的炉灶上抹上少许油，以防止粘连。

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第二步：调味并烹制碎牛肉

1. 在碗中，将牛肉末与辣椒粉、烟熏辣椒粉、孜然、蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒混合。
2. 将橄榄油添加到 Arteflame 烤架的中心区域。
3. 将调味好的碎牛肉用铲子搅碎，烹煮约 6-8 分钟，直至变成棕色并煮熟。
4. 轻轻按压碎牛肉以挤出汁液，这样它会变得更脆。
5. 将牛肉移至较冷的区域以保持温度。

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步骤 3：加热玉米饼

1. 将玉米饼放在烤架的中火区。
2. 每面煎 1-2 分钟，直至温热且略微烧焦。
3. 将加热好的玉米饼堆放在干净的厨房毛巾上，以保持其柔软。

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步骤 4：组装玉米饼

1. 在每个玉米饼里放入一勺烤牛肉末。
2. 上面放上切碎的生菜、切块的西红柿、切碎的奶酪、红洋葱和香菜。
3. 加入一团酸奶油或奶油，挤一点柠檬汁。

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完美烤玉米饼的小贴士

1. 均匀烹饪：将牛肉掰成小块，以便在烤架上均匀地烤成褐​​色。
2. 玉米饼的温暖：烧烤后，将玉米饼叠放并用干净的毛巾盖住，以保持玉米饼的温度。
3. 可定制热量：添加切片墨西哥胡椒或辣酱，让玉米卷更辣。

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变体

1. 辣牛肉玉米卷：在牛肉中添加辣椒粉或墨西哥胡椒丁。
2. 芝士玉米卷：加热时将奶酪直接融化在玉米饼上。
3. 素食玉米卷：用烤蘑菇或植物碎肉代替碎牛肉。
4. 墨西哥玉米卷：上面放鳄梨酱和少许绿莎莎酱。
5. 早餐玉米卷：将炒鸡蛋和烤甜椒添加到玉米卷馅料中。

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搭配

• 双方：与墨西哥米饭、黑豆或薯片和鳄梨酱一起食用。
• 饮料：搭配冰玛格丽塔酒、淡啤酒或青柠苏打水。
• 甜点：与油条或烤菠萝搭配。

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结论

Arteflame 烤碎牛肉玉米卷烟熏味浓郁，口味鲜美，易于定制。非常适合休闲晚餐或节日聚会，为您的下一餐带来大胆的口味和乐趣。