烤碎牛肉炸玉米饼食谱

介绍

烤碎牛肉塔可，以烟熏风味和浓郁风味，为经典佳肴增添一抹别样风味。使用 Arteflame 烤架，确保牛肉完美烤熟，鲜嫩多汁，玉米饼微微焦香，打造出美味难忘的塔可。

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原料

碎牛肉：

• 1磅碎牛肉（80/20混合）
• 1汤匙橄榄油
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙孜然粉
• 1/2茶匙蒜粉
• 1/2茶匙洋葱粉
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙现磨黑胡椒

对于玉米饼：

• 8个小玉米饼或面粉玉米饼
• 1 杯生菜丝
• 1/2 杯番茄丁
• 1/2 杯切碎的奶酪（切达奶酪或墨西哥混合奶酪）
• 1/4 杯红洋葱丁
• 1/4 杯切碎的香菜
• 1/4 杯酸奶油或奶油
• 1 个青柠，切成楔形

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指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 用浸过植物油的餐巾纸在木柴下点燃Arteflame烤架。让烤架加热约20分钟。
2. 在平坦的炉灶上轻轻抹上油以防止粘连。

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第二步：调味并烹制碎牛肉

1. 在碗中，将碎牛肉与辣椒粉、烟熏辣椒粉、孜然、蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒混合。
2. 将橄榄油添加到 Arteflame 烤架的中心区域。
3. 将调味好的碎牛肉煮熟，用铲子将其弄碎，直到变成棕色并煮熟，大约需要 6-8 分钟。
4. 轻轻按压碎牛肉以挤出汁液，这样它会变得更脆。
5. 将牛肉移至较冷的区域保温。

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第三步：加热玉米饼

1. 将玉米饼放在烤架的中火区域。
2. 每面煎 1-2 分钟，直至温热且略微焦黄。
3. 将加热的玉米饼堆放在干净的厨房毛巾上，以保持其柔软。

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步骤 4：组装玉米饼

1. 在每个玉米饼里放入一勺烤碎牛肉。
2. 上面放上切碎的生菜、切块的西红柿、切碎的奶酪、红洋葱和香菜。
3. 加入一团酸奶油或奶油，挤一点酸橙汁。

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完美烤玉米饼的秘诀

1. 均匀烹饪：将牛肉掰成小块，以便在烤架上均匀地烤成褐​​色。
2. 玉米饼的温暖：烧烤后，将玉米饼堆叠起来并用干净的毛巾盖住，以保持玉米饼的温度。
3. 可定制的热量：添加切片墨西哥胡椒或辣酱，让玉米卷更辣。

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变体

1. 辣牛肉玉米卷：在牛肉中加入辣椒粉或墨西哥胡椒丁。
2. 芝士玉米卷：加热时将奶酪直接融化在玉米饼上。
3. 素食玉米卷：用烤蘑菇或植物碎肉代替碎牛肉。
4. 德州墨西哥玉米卷：上面放上鳄梨酱和少许绿色莎莎酱。
5. 早餐玉米卷：将炒鸡蛋和烤甜椒添加到玉米卷馅料中。

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配对

• 侧面：与墨西哥米饭、黑豆或薯片和鳄梨酱一起食用。
• 饮料：搭配冰镇玛格丽塔、淡啤酒或加柠檬的苏打水。
• 甜点：搭配油条或烤菠萝。

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结论

Arteflame 烤碎牛肉塔可烟熏风味浓郁，易于定制。无论是休闲晚餐还是节日聚会，它都能为您的下一餐带来浓郁的风味和乐趣。