烤鱼炸玉米饼食谱

介绍

这份简单美味的食谱，带您体验烤鱼玉​​米卷的鲜活滋味。用 Arteflame 烤盘烤鱼，增添独特的烟熏风味，与新鲜的配料和浓郁的酱汁完美搭配。从休闲晚餐到夏日烧烤，这些鱼玉米卷适合各种场合。

原料

• 1磅白鱼片（如罗非鱼、鳕鱼或鲯鳅）
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙青柠汁
• 1茶匙孜然粉
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 1/2茶匙蒜粉
• 1/2茶匙洋葱粉
• 盐和胡椒调味
• 8个小玉米饼或面粉玉米饼
• 1 杯卷心菜丝
• 1/2 杯番茄丁
• 1/2 杯红洋葱丁
• 1/4 杯切碎的新鲜香菜
• 佐餐用青柠角

鱼肉塔可酱

• 1/2 杯酸奶油
• 1/4杯蛋黄酱
• 1汤匙青柠汁
• 1 茶匙 adobo 酱墨西哥辣椒，切碎
• 适量盐

指示

1. 准备鱼：在一个小碗里，混合橄榄油、青柠汁、孜然粉、烟熏辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉。将混合物刷在鱼片的两面。
2. 预热烤架并准备烧烤。
3. 烤鱼：在炉灶上抹点黄油，然后把鱼片放在平底煎锅上，每面煎3-4分钟，或直到鱼肉变得不透明，用叉子轻松撕开。将鱼片移到炉灶的外边缘保温。
4. 制作酱汁：在一个小碗里，将酸奶油、蛋黄酱、青柠汁、墨西哥辣椒酱和盐混合在一起。备用。
5. 加热玉米饼：当鱼静置时，将玉米饼放在烤架上，每面烤约 30 秒，或直到温热且略微烧焦。
6. 组装墨西哥卷饼：将烤鱼切成一口大小的薄片。将鱼肉放在温热的玉米饼上，上面放上卷心菜丝、番茄丁、红洋葱丁和香菜碎。淋上调好的酱汁，佐以青柠角即可享用。

尖端

• 为了增加风味，在烧烤之前将鱼在调味料混合物中腌制 30 分钟。
• 使用鱼铲处理烤架上的鱼片，以防止鱼片断裂。
• 将玉米卷与鳄梨酱或新鲜沙拉一起食用，即可享用一顿完整的餐点。

变体

• 尝试用虾代替鱼来品尝海鲜风味。
• 添加鳄梨片或芒果莎莎酱以增加新鲜度。
• 使用希腊酸奶代替酸奶油，可以制作出更健康的酱汁。

最佳搭配

• 搭配一杯冰镇墨西哥啤酒或清爽的玛格丽塔酒。
• 搭配烤玉米或黑豆沙拉。
• 搭配经典的墨西哥米饭，即可享用一顿丰盛的餐点。

结论

用 Arteflame 烤鱼玉米卷，能带出美味的烟熏风味，与新鲜的配料和浓郁的酱汁相得益彰。这款简单的食谱，就能做出美味多汁的鱼肉玉米卷，是任何餐点的完美搭配。无论您是举办烧烤派对，还是享用工作日晚餐，这款烤鱼玉米卷都定会大受欢迎。立即尝试这款食谱，品尝鲜活美味的烤鱼玉米卷。