烤在波旁汉堡的烤醉汉和切达洋葱和波旁洋葱

介绍

这 喝醉了的波旁汉堡 将浓郁的烟熏波本威士忌风味融入多汁的牛肉饼中，上面撒上焦糖波本威士忌洋葱和融化的切达干酪。在 Arteflame 上烧烤汉堡可完美地提升风味，而波本威士忌则增加了浓郁的风味，使这款汉堡成为美食。

原料

• 1 磅碎牛肉（80/20 混合）
• 4 个奶油蛋卷或汉堡面包
• 4 片 切达干酪
• 1 个小红洋葱，切成薄片
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）
• ¼ 杯波本威士忌
• 2 汤匙 红糖
• 生菜叶
• 盐和胡椒调味

波旁烧烤酱：

• ½ 杯番茄酱
• 2 汤匙 波本威士忌
• 1 汤匙 红糖
• 1 汤匙 伍斯特酱
• 1 茶匙 第戎芥末
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 适量盐

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

用浸过植物油的餐巾纸和堆放好的木柴点燃 Arteflame 烤架。让烤架加热约 20 分钟。中间的烤架将用于烤汉堡，而外部的平顶则非常适合将波旁洋葱焦糖化并烘烤面包。

第二步：制作波旁焦糖洋葱

在外平顶上融化黄油，加入切片红洋葱。煮至变软并焦糖化，约 7-10 分钟。倒入波旁威士忌和红糖，搅拌，使釉料裹住洋葱。让波旁威士忌煮至洋葱变粘稠变甜。放在一边。

步骤 3：塑造汉堡肉饼

将碎牛肉分成四等份，做成厚度约 ¾ 英寸的肉饼。两面都撒上盐和胡椒粉。

第四步：用波旁汉堡烤醉汉

将汉堡肉饼放在热的中央烤架上，每面煎 3-4 分钟，以形成漂亮的脆皮。将肉饼移到外平顶，上面放一片切达干酪。让奶酪融化，同时汉堡完成烹饪，达到您想要的熟度。

第五步：烤面包

将黄油涂在奶油蛋卷面包上，然后将其放在外面的平顶上烘烤 1-2 分钟，直到面包略微烤焦并呈金黄色。

第六步：制作波旁烧烤酱

在一个小碗里，将番茄酱、波旁威士忌、红糖、伍斯特酱、第戎芥末、烟熏辣椒粉和少许盐混合在一起，搅拌均匀。

第七步：组装波旁汉堡

在烤面包的两面涂上厚厚一层波旁烧烤酱。在底部面包上放一片生菜叶，然后放上汉堡肉饼和融化的切达干酪。上面放上焦糖波旁洋葱，再盖上顶部面包。

步骤 8：上菜

服务 喝醉了波旁汉堡 热腾腾的，搭配炸薯条或烤蔬菜，是一顿丰富美味的大餐。

烧烤技巧

• 慢慢将洋葱焦糖化：让洋葱慢慢煮熟，以吸收波旁威士忌和红糖的味道。
• 控制波本威士忌：确保波本威士忌煮熟，以避免味道过于浓烈，同时留下浓郁的烟熏味。

变体

1. 培根波旁汉堡：添加酥脆的培根来补充甜味和烟熏味的波本威士忌味道。
2. 香辣波旁汉堡：在烧烤酱中加入墨西哥胡椒和少许辣酱，增添火辣口感。
3. 波旁蘑菇汉堡：用波旁威士忌和黄油炒蘑菇，得到一种富有泥土气息且味道浓郁的配料。
4. 枫叶波旁汉堡：将一汤匙枫糖浆混入烧烤酱中，增添甜味和烟熏味。
5. 波旁蓝汉堡：用碎蓝纹奶酪代替切达奶酪，与波本威士忌形成鲜明、浓郁的对比。

最佳搭配

• 松露薯条：松露的浓郁口感与烟熏波本威士忌的味道相得益彰。
• 烤玉米棒：清淡的烟熏配菜与汉堡的甜味和咸味完美搭配。
• 洋葱圈：酥脆的洋葱圈与焦糖波旁洋葱搭配堪称完美。

结论

这 波旁汉堡上的烤醉汉 融合了多汁的牛肉、融化的切达干酪、波旁威士忌浸渍的焦糖洋葱和浓郁的波旁威士忌烧烤酱。这款汉堡非常适合波旁威士忌爱好者和那些想要在经典汉堡上加入美食的人。