体验极致的法式小酒馆经典菜肴，但又不失新意！这款烤法式烤面包配鸡肉完全由 Arteflame 烤架制作，将传统法式烤面包的浓郁奶酪风味与烤鸡的咸味融合在一起。这款食谱非常适合早午餐、午餐或晚餐，完美烤制的面包和粘稠的融化奶酪将提升您的烧烤水平。
原料
三明治：
- 8 片厚切面包（如奶油蛋卷或酸面包）
- 8 片熟鸡胸肉（烤或烤肉架）
- 8 片格吕耶尔奶酪
- 4 片熏火腿
- 1 杯白汁（食谱如下）
- 2 汤匙 第戎芥末
- 4 汤匙 无盐黄油 (软化)
制作白汁：
- 2 汤匙 无盐黄油
- 2 汤匙 通用面粉
- 1杯全脂牛奶
- 少许肉豆蔻
- 盐和胡椒，调味
指示
步骤 1：准备 Arteflame 烤架
- 点燃烤架：将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架上。将木柴堆在上面，点燃纸巾，等待 20 分钟让烤架加热。
- 设置热区：使用中心烤架进行高温（超过 1,000°F），使用周围的平面炉灶进行中温至低温加热。
第二步：制作白汁
- 如果可能的话，在平坦的炉灶上放置一个小的耐热煎锅或直接在扒炉上烹饪。
- 融化黄油，加入面粉并搅拌，煮 2 分钟直至呈浅金黄色。
- 慢慢搅入牛奶，煮至浓稠。用肉豆蔻、盐和胡椒调味。保持温度。
第三步：组装法式三明治
- 在每片面包的一侧涂抹第戎芥末。
- 每个三明治都铺上 1 片格鲁耶尔奶酪、1 片火腿、2 片鸡肉和 1 片格鲁耶尔奶酪。上面再放上一片面包。
- 在每个三明治外面涂上软化的黄油。
第四步：烤三明治
- 将三明治放在热的中心烤架上煎 1-2 分钟，直至呈金黄色。
- 将三明治移到平坦的炉灶上，每面烤 3-4 分钟，轻轻按压以确保均匀受热和融化。
- 在每个三明治上舀一层白汁，并撒上磨碎的格鲁耶尔奶酪。
第五步：完成法式三明治
- 将三明治移到平面炉灶较热的边缘，使奶酪融化，直至起泡并呈金黄色。
尖端
- 烤鸡：为了增加风味，可以在组装三明治之前先在 Arteflame 上烤鸡肉。
- 定制热：使用 Arteflame 的不同温度区可以完美烘烤面包而不会烧焦。
- 保持温暖：如果要制作多个三明治，请将做好的三明治放在靠近炉灶较冷的边缘以保温。
变体
- 素食烤面包：用烤蘑菇和菠菜代替鸡肉和火腿。
- 香辣卷：在三明治上添加一层辣味蛋黄酱或是拉差辣椒酱。
- 早餐火腿三明治：在上面加一颗煎蛋，即可制作出法式烤面包。
- 香草白汁：将百里香或迷迭香加入白汁中以增添风味。
- 切达奶酪融合：用切达干酪代替格吕耶尔干酪，以获得浓郁的口味。
结论
这款烤鸡肉火腿三明治将法式美食带到您的后院烧烤架上。Arteflame 的灼热可确保面包完美酥脆，而平炉灶面可将奶酪融化至完美粘稠状态。搭配一份浅绿色沙拉或一杯白葡萄酒，即可享用一顿完美、令人满意的餐点。
搭配
- 边：混合蔬菜沙拉，配以淡淡的醋汁。
- 喝：清爽的霞多丽或冰茶。
- 甜点：烤桃子配上一团鲜奶油。
