探索烤鱼的美味佳肴，我们的鳕鱼包裹在西葫芦中，搭配美味的番茄培根酱，全部在 Arteflame 烤架上烹制，为您带来难忘的美食。

准备时间： 20 分钟
烹饪时间： 10 分钟
份量： 2

原料：

• 2 片 6 盎司 Greensbury 野生鳕鱼片
• 1 个大西葫芦，纵向切成薄片（使用曼陀林切片机，设置为 #1 或 #2）
• 2 把有机嫩菠菜
• 1/2 品脱葡萄番茄，对半切开
• 3 片培根
• 1/2 个甜洋葱，切碎
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1 个柠檬（取果皮和果汁）
• 海盐，适量
• 新鲜黑胡椒，调味
• 可选：香醋釉料用于装饰

指示：

1. 准备烤架： 将 Arteflame 烤架预热至中高温。将调味好的铸铁煎锅直接放在烤架上。
2. 烹制培根： 将培根片放入煎锅。煎至酥脆，然后取出、切碎并放在一边。将培根油脂留在煎锅中。
3. 准备鳕鱼： 用海盐、新鲜黑胡椒和柠檬皮给鳕鱼片调味。用切成薄片的西葫芦小心地包裹每片鱼片。
4. 炒蔬菜： 在加入培根油的煎锅中，炒洋葱、大蒜和切半的葡萄番茄约 2-3 分钟，或直至变软。
5. 烤鳕鱼： 将蔬菜移到煎锅的一侧。将裹着西葫芦的鳕鱼放在中间。淋上一半的柠檬汁。盖上烤架，烤 5 分钟。
6. 翻转并完成： 轻轻翻转鳕鱼。将切碎的培根放回煎锅，拌入番茄混合物。将剩余的柠檬汁淋在鱼和蔬菜上。
7. 服务： 从烤架上取下。将鳕鱼和蔬菜趁热放在新鲜嫩菠菜上。也可淋上香醋以增添风味。

享用这道美味的烤鳕鱼卷西葫芦配番茄培根酱，完美融合各种口味，适合任何场合。如需分步指南，请观看 Arteflame 烤架上的烹饪演示 这里。