烤鸡肉tikka masala食谱 - Arteflame Grill Magic

介绍

用 Arteflame Grill 的食谱在家后就能品尝到鸡肉咖喱的鲜美滋味。它结合了烟熏烤鸡和奶油香料番茄酱，是一道风味十足的菜肴。

原料：

鸡肉咖喱：

• 2 磅鸡胸肉，切块
• 1 杯原味酸奶
• 2汤匙柠檬汁
• 2茶匙姜黄粉
• 2 茶匙 葛拉姆马萨拉
• 1茶匙孜然粉
• 1茶匙辣椒粉
• 盐和胡椒调味
• 2汤匙植物油

马萨拉酱的做法：

• 2 汤匙酥油或黄油
• 1 个大洋葱，切碎
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1 英寸姜片，切碎
• 1 罐（14 盎司）碎番茄
• 1汤匙番茄酱
• 2 茶匙 葛拉姆马萨拉
• 1茶匙辣椒粉
• 1 杯浓奶油
• 适量盐
• 新鲜香菜，用于装饰

指示：

腌制鸡肉：

在碗中混合酸奶、柠檬汁、姜黄、葛拉姆马萨拉、孜然、辣椒粉、盐和胡椒。加入鸡块，充分裹匀，腌制至少 1 小时，最好过夜。

预热 Arteflame 烤架：

点燃你的 Arteflame 烤架。

烤鸡：

将植物油刷在鸡肉上，然后烧烤，直至烧焦并熟透，每面约 5-7 分钟。取出并放在一边。

准备马萨拉酱：

在 Arteflame 上的煎锅中融化酥油。加入洋葱、大蒜和姜，翻炒至洋葱变软。加入碎番茄、番茄酱、葛拉姆马萨拉和辣椒粉。慢火煮 10 分钟。

将鸡肉和酱汁混合：

将烤好的鸡肉和酱汁一起放入煎锅。倒入浓奶油，搅拌均匀，再煮 5-10 分钟，直到酱汁变稠。

装饰并上菜：

用切碎的香菜装饰。将鸡肉咖喱与印度烤饼或米饭一起食用，即可享用一顿完整的大餐。

尖端

• 确保鸡肉腌制好，以获得最佳的味道。
• 烤鸡肉时要留意，以免烤过头。

变体

• 使用无骨鸡大腿可使其更加多汁。
• 用椰奶代替浓奶油，制作不含乳制品的替代品。
• 根据您的口味喜好调整辣椒粉的用量。

最佳搭配

• 与香气扑鼻的巴斯马蒂大米一起食用，堪称传统搭配。
• 搭配温热的印度烤饼或印度煎饼来舀取酱汁。
• 黄瓜酸奶酱有助于平衡香料的辛辣味。

结论

在 Arteflame 烤架上烹饪鸡肉咖喱，为这道经典菜肴增添了烟熏风味。凭借其浓郁的奶油酱和浓郁的香料，它一定会受到大众的喜爱。享受烧烤，品尝每一口！