Arteflame 烤架上的烤鸡沙拉配深烤芝麻酱
深烤芝麻酱为这道烤鸡沙拉增添了坚果的浓郁风味。新鲜的绿叶蔬菜、烤蔬菜和多汁的鸡肉，再加上这种美味的酱汁，是一顿清爽而令人满意的美食。
原料
- 2 块去骨去皮鸡胸肉
- 1/4 杯深烤芝麻酱
- 4 杯混合沙拉蔬菜（如芝麻菜、菠菜和生菜）
- 1 个红甜椒，切片
- 1 个黄甜椒，切片
- 1 根西葫芦，切片
- 1 个红洋葱，切片
- 1 个鳄梨，切片
- 1/4 杯 圣女果，对半切开
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒，调味
- 2 汤匙芝麻，烤过（可选）
- 新鲜香菜装饰（可选）
指示
准备烤架
- 点燃烤架： 预热 Arteflame 烤架，准备烧烤。确保中心烤架温度达到 1,000°F 以上，以获得最佳烧烤效果。
准备鸡肉和蔬菜
- 给鸡肉调味： 在鸡胸肉上刷橄榄油，并用盐和胡椒调味。
- 准备蔬菜： 将青椒、西葫芦和红洋葱切片。将蔬菜与橄榄油、盐和胡椒拌匀。
烧烤鸡肉和蔬菜
- 烤鸡： 将鸡胸肉放在中央烤架上，每面煎 3-4 分钟，直到形成烤痕。将它们移到平炉灶上继续烹饪，大约再煎 6-8 分钟，直到内部温度达到 165°F。取出静置。
- 烧烤蔬菜： 将蔬菜放在平炉上烤，偶尔翻转，烤约 5-7 分钟，直至变软并略微烧焦。
准备沙拉
- 准备沙拉蔬菜： 在一个大的沙拉碗里，混合混合蔬菜、鳄梨和樱桃番茄。
- 鸡肉切片： 将烤好的鸡胸肉切成薄条。
- 结合： 将烤蔬菜和鸡肉片放入沙拉碗中。
- 调配沙拉： 将深烤芝麻酱淋在沙拉上，搅拌均匀。
收尾工作
- 装饰： 如果需要的话，可以在沙拉上撒上烤芝麻和新鲜的香菜。
- 服务： 立即上菜，确保每份都有鸡肉、蔬菜和绿叶蔬菜的良好混合。
尖端
- 让鸡休息： 烤好后让鸡肉静置一会儿，以保留其汁液。
- 敷料： 上桌前加入深烤芝麻酱，可保持沙拉的酥脆。
- 烘烤芝麻： 为了增加风味，可将芝麻放入干锅中，用中火烘烤至金黄色。
结论
这款烤鸡沙拉搭配深烤芝麻酱，完美融合了新鲜和烤制的味道。坚果酱增强了烤鸡和蔬菜的味道，使其成为一顿美味又健康的大餐。
变体
- 辣芝麻酱： 添加一茶匙辣椒酱或辣椒片到调料中以增添辛辣口感。
- 海鲜风味： 用烤虾或鲑鱼代替鸡肉。
- 素食选择： 用烤豆腐或豆豉代替鸡肉。
- 酥脆添加： 添加杏仁片或腰果以增加脆度。
- 水果融合： 加入新鲜芒果或菠萝片增添甜味。
搭配
- 配菜： 搭配烤玉米棒或新鲜水果沙拉一起食用。
- 饮料： 搭配清爽的白葡萄酒，如长相思（Sauvignon Blanc）或清爽的冰绿茶。
- 甜点： 最后吃点清淡的甜点，比如柠檬冰糕或新鲜浆果。
