烤加利福尼亚蒙特雷沙丁鱼

介绍

体验新鲜加州蒙特利沙丁鱼的极致风味，在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处。海鲜外焦里嫩，外脆内软。配上黄油、柠檬和海盐，这道菜散发出浓郁美味的海岸风味。

原料

• 8 条新鲜的蒙特利沙丁鱼，洗净
• 4 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 1 个柠檬汁
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙现磨黑胡椒
• 1茶匙蒜粉
• 1 汤匙 切碎的新鲜欧芹
• 1 个柠檬，切片作装饰

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架内。
2. 将木柴堆在抹油的餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 等待 20 分钟，直到扒炉和中心烤架达到适合烧烤的温度。

第二步：准备沙丁鱼

1. 用冷水冲洗沙丁鱼，然后用纸巾拍干。
2. 将融化的黄油刷到每条沙丁鱼上，均匀地涂满各个面。
3. 用海盐、黑胡椒和蒜粉调味。

第三步：烤沙丁鱼

1. 将沙丁鱼直接放在 Arteflame 平顶炉灶的中央附近，用高温煎烤。
2. 每面烤 2-3 分钟，小心翻转以确保均匀受热。
3. 烤鱼时淋上柠檬汁可以增加鱼的风味。

步骤 4：最后润色和服务

1. 当烤沙丁鱼达到理想的质地和脆度时，将其从炉灶上取下。
2. 将沙丁鱼装盘，用柠檬片和切碎的欧芹装饰。
3. 立即上桌享用吧！

尖端

• 为了使沙丁鱼皮更加酥脆，可用中央烤架短暂烧烤沙丁鱼，然后再放在平炉上完成烤制。
• 使用新鲜、高品质的沙丁鱼可获得最佳口感。
• 搭配烤面包一起食用，以吸收美味的汁液。
• 为了增添烟熏味道，可在烤架中心附近放置一小捆木屑。

变体

• 辣椒沙丁鱼：添加少许红辣椒片和少许烟熏辣椒粉以增添辛辣味。
• 蒜香香草沙丁鱼：将融化的黄油与切碎的大蒜、迷迭香和百里香混合，然后刷到沙丁鱼上。
• 地中海沙丁鱼：烧烤后，上面放上切块的西红柿、卡拉马塔橄榄和碎羊乳酪。
• 亚洲风味沙丁鱼：将酱油、姜和芝麻油与黄油混合，增添浓郁的鲜味。
• 柑橘沙丁鱼：烧烤之前，用橙汁、柠檬汁和少许蜂蜜混合物刷沙丁鱼。

最佳搭配

• 烤芦笋配黄油
• 烧焦的酸面包
• 清爽的白葡萄酒，如长相思
• 新鲜芝麻菜沙拉配柑橘醋汁

结论

烤制的加州蒙特利沙丁鱼外脆内嫩，尽显沿海风味。Arteflame 烤架锁住​​汁水，确保均匀烧烤，让每一口都美味无比。无论是搭配新鲜烤制的蔬菜还是爽脆的沙拉，这道菜都能带来浓郁的口味和难忘的海鲜体验。