烤鱿鱼沙拉食谱 - arteflame烧烤完美

介绍

这道烤鱿鱼沙拉是一道清淡可口的菜肴，用 Arteflame 烤架烤出完美的焦炭，充分展现了新鲜海鲜的美味。用大火烤鱿鱼可确保口感柔嫩、烟熏，外皮焦糖化，而平顶炉灶可防止过度烹饪。这道沙拉搭配清爽的蔬菜、鲜亮的柑橘和浓郁的酱汁，既清爽又令人满意。无论是作为开胃菜还是主菜，这都是在家享用餐厅品质烧烤海鲜的简单而优雅的方式。

原料：

• 1 磅鱿鱼身，清洗、冲洗、切块
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个柠檬，去皮，榨汁
• 1/2 个茴香球，切成薄片
• 1/4 杯 烤红辣椒，切碎
• 优质橄榄油（例如 Bonacci）
• 红辣椒片，调味
• 海盐，适量
• 芝麻菜宝宝
• 新鲜欧芹，切碎
• 帕玛森芝士（切片）

指示

1. 腌制鱿鱼： 在一个搅拌碗中，混合 1 汤匙橄榄油、蒜末、柠檬皮和半个柠檬的汁。用少许红辣椒片和海盐调味。加入鱿鱼，确保腌料均匀地裹住鱿鱼。静置 20 分钟至 1 小时。

2. 预热烤架： 点燃 Arteflame 烤架，将其调至中高火。确保炉灶面清洁并准备好进行烧烤。

3. 烤鱿鱼： 腌制好后，将鱿鱼放在 Arteflame 烤架上。每面都烤至略​​微焦黄，但不要烤过头，以免过硬。每面应该需要几分钟。

4. 准备沙拉： 在一个大沙拉碗中，拌入嫩芝麻菜、切成薄片的茴香、切碎的欧芹和烤红辣椒。淋上 1 茶匙 Bonacci 橄榄油和剩余的柠檬汁。用少许海盐调味。

5. 结合并食用： 将烤鱿鱼加入沙拉中。轻轻搅拌均匀。上面撒上帕尔马干酪片和黑胡椒。

6. 享受： 立即上桌，为您提供新鲜、浓郁、略带辛辣的沙拉，适合任何场合。

尖端

• 为了使鱿鱼更加鲜嫩，需将鱿鱼腌制长达两个小时。
• 如果没有 Arteflame 烤架，请使用烤盘。
• 搭配清爽的白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc)。

变体

• 用虾或章鱼代替鱿鱼，以获得不同的海鲜风味。
• 添加樱桃番茄以增加甜度。
• 加入刺山柑，形成咸味对比。

最佳搭配

• 清爽的白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc) 或灰比诺 (Pinot Grigio)，与这道菜搭配极佳。
• 搭配脆皮蒜蓉面包或清淡藜麦沙拉一起食用。
• 柑橘类调料增强了新鲜的味道。

结论

这款烤鱿鱼沙拉是一道美味又健康的菜肴，味道浓郁，口感爽脆。非常适合海鲜爱好者和那些想在家烹饪精致而又简单的菜肴的人。每一口都能享受烟熏、柑橘和新鲜食材的平衡！