烤胡桃南瓜和辣洋葱。

介绍

用 Arteflame 烤架烤制的南瓜和香辣洋葱为您的餐桌带来一股浓郁的风味。甜南瓜、香辣洋葱和新鲜香草的混合。

原料：

辣洋葱的做法：

• 2汤匙橄榄油
• 1 个中号红洋葱，切片
• 1 茶匙碎红辣椒片
• 1 茶匙细磨碎的青柠皮
• ¼ 杯新鲜青柠汁
• 2茶匙蜂蜜

对于大会：

• 1 杯去皮榛子
• 2 个大南瓜（约 4 磅），去皮、去籽，切成 ¼ 英寸厚的片
• ¼ 杯加 2 汤匙橄榄油
• 犹太盐和现磨黑胡椒
• ½ 杯切碎的新鲜平叶欧芹
• ½ 杯切碎的新鲜薄荷
• 2 汤匙切碎的新鲜马郁兰
• 4 盎司新鲜山羊奶酪，碎

指示

1. 准备辣洋葱：

   • 加热 Arteflame 烤架，并在中高火上将橄榄油倒入烤盘侧面。
   • 烧烤红洋葱，经常搅拌，直到稍微烧焦并变软，大约 5-7 分钟。
   • 加入红辣椒片并搅拌均匀。
   • 关火，将青柠汁和蜂蜜倒入碗中搅拌均匀。待冷却后，加入青柠皮搅拌均匀。

2. 烘烤榛子：

   • 在烤架的中高火区，将榛子烤至金黄色，约 6-8 分钟。待其冷却后切碎。

3. 烤南瓜：

   • 将南瓜和 ¼ 杯橄榄油拌匀，用盐和胡椒调味。
   • 烤约 15-20 分钟，直至变软并焦糖化。

4. 组装菜肴：

   • 将烤好的南瓜放回碗中。加入烤榛子、欧芹、薄荷、墨角兰和辣洋葱。搅拌均匀。

5. 服务：

   • 将南瓜混合物倒入盘中。
   • 将山羊奶酪碎撒在上面，淋上剩下的 2 汤匙橄榄油。

尖端

• 为了获得最佳效果，请使用新鲜的香草来增强风味。
• 确保将南瓜烤至焦糖化，以增加其风味。
• 将榛子烘烤至金黄色，以获得最佳的松脆度和坚果味。

变体

• 尝试用山核桃或核桃代替榛子，以获得不同的质地。
• 使用羊乳酪代替山羊奶酪，以增添更浓郁的口味。
• 添加少许香醋釉以增加甜度和复杂性。

最佳搭配

• 搭配烤鸡或牛排即可获得一顿令人满意的大餐。
• 搭配新鲜的绿叶沙拉和柑橘酱一起食用。
• 享用一杯清爽的白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc) 或灰比诺 (Pinot Grigio)。

结论

享受这道色泽鲜艳、味道鲜美的烤南瓜配辣洋葱，非常适合家庭聚会或节庆场合，可在 Arteflame 烤架上轻松烹制。