烤汉堡和传统辣椒酱

介绍

这 传统辣椒酱汉堡 特色是多汁的牛肉饼，上面浇着美味可口的辣椒酱。辣椒酱增加了浓郁和辛辣的味道，使其成为这款汉堡的亮点。在 Arteflame 烤架上烧烤汉堡可以使牛肉完美地烤焦，锁住汁水并增强烟熏味道。

原料

• 1 磅碎牛肉（80/20 混合）
• 4 个汉堡面包
• 4 片 切达干酪 (可选)
• 1 个小红洋葱，切成薄片
• 生菜叶
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）
• 盐和胡椒调味

传统辣椒酱：

• ½ 磅碎牛肉
• 1 个小洋葱，切丁
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 杯番茄酱
• 1 汤匙 辣椒粉
• 1茶匙孜然
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1茶匙糖
• 盐和胡椒调味
• ½ 杯牛肉汤
• 1茶匙伍斯特酱

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

首先用浸过植物油的餐巾纸放在堆放的木柴下，点燃 Arteflame 烤架。加热约 20 分钟。使用中间的烤架烤汉堡，使用外部平顶烤面包和烤洋葱。

第二步：准备辣椒酱

在平顶煎锅上，将洋葱丁和蒜末煮至变软。加入碎牛肉，煮至变褐色。加入辣椒粉、孜然、烟熏辣椒粉和糖，再煮几分钟。加入番茄酱、牛肉汤和伍斯特酱，小火煮至酱汁变稠，约 10-15 分钟。用盐和胡椒调味。放在一边保温。

步骤 3：塑造汉堡肉饼

将碎牛肉分成四等份，做成厚度约 ¾ 英寸的肉饼。两面都撒上盐和胡椒粉。

第四步：烤汉堡肉饼

将汉堡肉饼放在热的中央烤架上，每面煎 3-4 分钟，以形成漂亮的脆皮。将它们移到外层平顶，以完成烹饪，达到您想要的熟度。如果您要添加切达干酪，请在烧烤的最后一分钟在每个肉饼上放一片，使其融化。

第五步：烤面包

在汉堡面包上涂上黄油，然后将其放在外面的平顶上烘烤 1-2 分钟，直到呈金黄色且酥脆。

第六步：组装汉堡

在底层面包上抹上少许辣椒酱，然后放上生菜叶和烤汉堡肉饼。在肉饼上再浇上一些辣椒酱，再放上洋葱片，然后放上层面包。

步骤 7：上菜

将汉堡与您最喜欢的配菜（如薯条或薯片）一起趁热享用，每一口都能享受到辣椒酱的浓郁味道。

烧烤技巧

• 将辣椒酱煮沸：让辣椒酱减少并变稠以获得最佳味道。
• 切达干酪：奶油切达干酪增添了浓郁的口感，并与辣椒酱相得益彰。

变体

1. 辣椒芝士汉堡：添加切达干酪丝和墨西哥胡椒片，增添奶酪和辛辣的味道。
2. 培根辣椒汉堡：配上脆培根，为浓郁的辣椒酱增添烟熏咸味。
3. 烧烤辣椒汉堡：将一些烧烤酱混入辣椒中，增添烟熏甜味。
4. 素食辣椒汉堡：使用蔬菜饼和豆类辣椒酱制作植物版。
5. 辣椒汉堡：将切丁的哈瓦那辣椒添加到辣椒中以增添额外的辣味。

最佳搭配

• 炸薯条：经典的配菜，与丰盛的汉堡完美搭配。
• 凉拌卷心菜：凉拌卷心菜的酸脆口感与辣椒酱的浓郁味道相得益彰。
• 洋葱圈：酥脆的洋葱圈增添了汉堡的口感，并补充了汉堡的美味。

结论

这 烤汉堡配传统辣椒酱 融合了两种口味——多汁的牛肉饼和浓郁可口的辣椒酱。这款汉堡采用 Arteflame 烤制，烤出完美的焦味，是一顿舒适可口的美食，将满足您的味蕾。