最终的烤水牛鸡翅膀食谱

介绍

按照我们的分步指南掌握在 Arteflame 烤架上制作烤水牛城鸡翅的艺术。

享用裹着辣味辣酱的酥脆鸡翅，搭配浓郁的自制蓝纹奶酪酱。非常适合烧烤、比赛日和聚会。准备好迎接味觉的爆发吧！

原料

布法罗辣鸡翅

• 2 磅鸡翅
• 1 杯通用面粉
• 2 杯菜籽油
• 加盐和黑胡椒调味

水牛城辣鸡翅酱

• 12 盎司布法罗辣鸡翅酱
• 6 盎司无盐黄油（1 1/2 条）
• 3盎司蜂蜜

蓝纹奶酪酱

• 4 盎司 蓝纹奶酪
• 1/2 杯酸奶油或希腊酸奶
• 1/2 杯蛋黄酱
• 1/4 杯牛奶或酪乳
• 1/4 茶匙洋葱粒
• 1/2茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒

指示

布法罗辣鸡翅酱的制作

• 预热 Arteflame 烤架。将平底锅放在炉灶上，融化黄油，加入蜂蜜。加入辣酱搅拌均匀。放在烤架较凉的地方。

蓝纹奶酪酱

• 在食品加工机中混合酸奶油或希腊酸奶、牛奶和一半蓝纹奶酪。与蛋黄酱、剩余的蓝纹奶酪碎末和调味料混合。为了获得最佳口味，请至少提前一天准备。

准备鸡翅

• 洗净鸡翅，切成小块，去掉翅尖。拍干。
• 用盐与胡椒调味面粉，并裹上鸡翅。
• 将鸡翅放在烤架的热表面上，用油煎炸，直至酥脆，每面约 4-5 分钟。
• 将煮熟的鸡翅放入水牛辣酱中搅拌，直至均匀裹上酱汁。

尖端

• 为了让鸡翅更加酥脆，在烹饪之前先将它们放在冰箱中风干 1 小时。
• 在面粉混合物中加入少许辣椒粉来增加辣味。
• 搭配芹菜和胡萝卜条，享受完整的水牛城辣鸡翅体验。

变体

• 想要味道清淡一点的版本，可以减少水牛城辣酱的量，并添加更多的蜂蜜。
• 尝试用黄油大蒜帕尔玛干酪混合物代替水牛城辣酱，制作大蒜帕尔玛干酪版本。
• 使用不同的蘸酱，如牧场酱或辣味蛋黄酱，以增添多样性。

最佳搭配

• 与酥脆的炸薯条或洋葱圈完美搭配。
• 搭配一杯冰啤酒或清爽的柠檬水。
• 新鲜的沙拉可以中和鸡翅的辣味。

结论

将美味的烤布法罗鸡翅与自制蓝纹奶酪酱搭配，为您带来令人垂涎的体验，将烧烤的乐趣与经典风味融为一体。非常适合任何户外烹饪场合！