带有柠檬醋食谱的终极烤朝鲜蓟| Arteflame Grill

介绍

使用我们的 Arteflame 烤架上的烤朝鲜蓟和柠檬油醋汁食谱来提升您的烧烤技巧。

这道菜先蒸熟，再烤至完美，是春季的一道佳肴。味道浓郁，做法简单，是任何户外烧烤的完美搭配。

食谱

原料

• 3-4个大洋蓟
• 1 个柠檬，榨汁
• 2茶匙香槟或白葡萄酒醋
• 1/3杯橄榄油
• 犹太盐和新鲜黑胡椒，适量

指示

1. 准备油醋汁： 在碗中，将柠檬汁、香槟醋和橄榄油搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。备用。
2. 准备朝鲜蓟： 清洗并修剪朝鲜蓟，将其切成两半并去掉茎部。
3. 蒸朝鲜蓟： 在一个大锅里，放入蒸笼，将水烧开。确保水不接触蒸笼底部。将朝鲜蓟切半，朝下放入蒸笼，蒸约25分钟，或直至用刀可以轻松刺穿朝鲜蓟心。
4. 烤朝鲜蓟： 蒸熟后，将朝鲜蓟从水中取出，刷上一些调好的油醋汁。放入预热好的Arteflame烤架上，烤15分钟，或直至表面焦黄。
5. 服务： 将剩余的柠檬油醋汁淋在烤洋蓟上，或将其放在一边蘸着吃。

尖端

• 为了增加风味，可以尝试在醋汁中添加蒜末或新鲜香草。
• 如果您没有 Arteflame 烤架，传统烤架也可以。
• 搭配奶油酱（例如蒜泥蛋黄酱），可增添额外的美味。

变体

• 尝试使用香醋代替香槟醋，以获得更甜的味道。
• 上菜前撒上一点帕尔马干酪。
• 将蒸熟的洋蓟在油醋汁中腌制 30 分钟，然后再烧烤以获得更浓郁的风味。

最佳搭配

• 搭配清爽的白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc) 或灰皮诺 (Pinot Grigio)。
• 与烤海鲜或新鲜的田园沙拉一起食用。
• 搭配硬皮法棍面包，以吸收多余的醋汁。

结论

在您下次春季野餐时，请享用这道美味、健康的配菜，它是在 Arteflame 烤架上完美烹制的。