带有柠檬醋食谱的终极烤朝鲜蓟| Arteflame Grill

介绍

使用我们 Arteflame 烤架上的烤洋蓟和柠檬油醋汁食谱来提升您的烧烤技巧。

蒸熟后再烤至完美，这道菜是春季的最爱。味道浓郁，做法简单，是任何野餐的完美搭配。

食谱

原料

• 3-4 个大洋蓟
• 1 个柠檬，榨汁
• 2茶匙香槟或白葡萄酒醋
• 1/3杯橄榄油
• 犹太盐和新鲜黑胡椒，调味

指示

1. 准备油醋汁： 在碗中，将柠檬汁、香槟醋和橄榄油搅拌在一起。用盐和胡椒调味。搁置一旁。
2. 准备洋蓟： 清洗并修剪洋蓟，将其切成两半并去掉茎部。
3. 蒸洋蓟： 在一个大锅里放一个蒸笼，把水烧开。确保水不接触蒸笼的底部。将洋蓟切成两半，暴露的一面朝下放入蒸笼，蒸约 25 分钟，或直到用刀可以轻松刺穿洋蓟心。
4. 烤洋蓟： 蒸好后，将洋蓟从水中取出，用准备好的醋汁刷一下。将其放入预热的 Arteflame 烤架中，烤 15 分钟，或烤至焦黄。
5. 服务： 将剩余的柠檬油醋汁淋在烤洋蓟上或作为蘸料食用。

尖端

• 为了增加风味，尝试在醋汁中添加蒜末或新鲜香草。
• 如果您没有 Arteflame 烤架，传统烤架也可以。
• 搭配蛋黄酱等奶油酱，享受更多乐趣。

变体

• 尝试使用香醋代替香槟醋，以获得更甜的味道。
• 上桌前撒上一点帕尔马干酪。
• 将蒸熟的洋蓟在油醋汁中腌制 30 分钟，然后再烧烤，以增加味道。

最佳搭配

• 搭配清爽的白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc) 或灰比诺 (Pinot Grigio)。
• 搭配烤海鲜或新鲜的田园沙拉一起食用。
• 搭配脆皮法棍面包，以吸收多余的醋汁。

结论

在下一次春季野餐时，您可以享用这道美味、健康的配菜，它是在 Arteflame 烤架上完美烹制的。