烤阿拉斯加国王蟹和大蒜黄油

介绍

体验阿拉斯加帝王蟹的奢华烤制，完美融合，佐以浓郁的蒜蓉黄油酱汁。Arteflame 烤架独特的加热分区确保蟹肉均匀受热，肉质鲜嫩可口，令人回味无穷。这道菜非常适合特殊场合，或任何您想在家享用美食的时刻。

原料

• 2磅阿拉斯加帝王蟹腿
• 1/2 杯无盐黄油
• 4瓣大蒜，切碎
• 1汤匙柠檬汁
• 1汤匙新鲜欧芹，切碎
• 盐和胡椒调味
• 柠檬角（用于装饰）

指示

第一步：点燃烤架

首先点燃 Arteflame 烤架，准备开始烧烤。目标是使平炉灶面温度适中，中心烤架温度高。

第二步：准备螃蟹

1. 如果蟹腿是完整的，请使用厨房剪刀将其切成几段，以便于处理和食用。
2. 用冷水冲洗蟹腿以去除冰釉，然后用纸巾将其拍干。

第三步：制作蒜蓉黄油

1. 在一个小平底锅中，用中火在平炉灶煎锅上融化黄油。
2. 加入蒜末，炒约 2 分钟，直至发出香味。
3. 加入柠檬汁、欧芹碎、盐和胡椒粉，搅拌均匀。关火，备用。

第四步：烤螃蟹

1. 将蟹腿放在平坦的炉灶煎锅或中央烤架上。
2. 将蟹腿每面烤约 4-5 分钟，偶尔刷上蒜蓉黄油混合物。
3. 煮至蟹肉加热并略微烧焦。

第五步：上菜

1. 将蟹腿从烤架上取下并放到盘子里。
2. 将剩余的蒜蓉黄油淋在蟹腿上。
3. 立即上桌，配上柠檬角。

尖端

• 为了增加风味，在烧烤之前在蟹腿上撒上少许烟熏辣椒粉或 Old Bay 调味料。
• 如果您愿意，您也可以在烧烤之前先将蟹腿蒸一下，以确保它们完全煮熟，然后在烤架上烤制出烟熏味道。
• 搭配硬皮面包，吸收美味的蒜蓉黄油酱。

变体

1. 香辣烤蟹

在蒜蓉黄油中加入少许辣椒粉或红辣椒片，增添辛辣味。

2. 香草黄油蟹

将百里香、迷迭香和细香葱等新鲜香草混入蒜蓉黄油中，增添芳香味。

3. 柑橘黄油蟹

在蒜蓉黄油中加入一汤匙橙汁或酸橙汁以及一些果皮，以获得明亮的柑橘味。

4. 卡真烤蟹

将卡真调味料加入黄油混合物中，以获得浓郁辛辣的风味。

5. 椰子青柠蟹

用椰奶代替一半的黄油，并添加酸橙皮以增添热带风味。

最佳搭配

• 饮料： 清爽的白葡萄酒或淡啤酒。
• 小菜： 烤芦笋或新鲜的蔬菜沙拉。
• 甜点： 像芒果冰糕或酸橙派这样的清淡水果甜点。

结论

蒜蓉黄油烤阿拉斯加帝王蟹是一道美味佳肴，而且制作起来出奇的简单。Arteflame 烧烤炉将螃蟹的鲜美发挥得淋漓尽致，赋予其淡淡的烟熏气息，与浓郁的蒜香黄油完美搭配。这道菜一定会受到海鲜爱好者的喜爱。