烤阿拉斯加国王蟹和大蒜黄油

介绍

体验阿拉斯加帝王蟹的奢华，烤制完美，搭配浓郁的蒜蓉黄油酱。Arteflame 烤架独特的加热区确保螃蟹均匀烹制，肉质鲜嫩可口，令人回味无穷。这道菜非常适合特殊场合或任何您想在家享用美食的时候。

原料

• 2磅阿拉斯加帝王蟹腿
• 1/2 杯无盐黄油
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1汤匙柠檬汁
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 盐和胡椒调味
• 柠檬角 (饰菜用)

指示

步骤 1：打开烤架

首先点燃 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。目标是使平面灶台的温度适中，中心烤架的温度较高。

第二步：准备螃蟹

1. 如果蟹腿是完整的，可用厨房剪刀将其切成段，以便于处理和食用。
2. 用冷水冲洗蟹腿以去除冰釉，然后用纸巾将其拍干。

第三步：制作蒜蓉黄油

1. 将黄油放在一个小平底锅里，在平炉灶烤盘上用中火融化。
2. 加入蒜末，煮约 2 分钟，直至发出香味。
3. 加入柠檬汁、切碎的欧芹、盐和胡椒粉，搅拌均匀。关火，放在一边。

第四步：烤螃蟹

1. 将蟹腿放在平面炉灶煎锅或中央烤架上。
2. 将蟹腿每面烤约 4-5 分钟，偶尔用蒜蓉黄油混合物刷一下。
3. 煮至蟹肉煮透并略微烧焦。

第五步：上菜

1. 将蟹腿从烤架上取下并放到盘子里。
2. 将剩余的蒜蓉黄油淋在蟹腿上。
3. 立即上桌，旁边放有柠檬角。

尖端

• 为了增加风味，可以在烧烤之前在蟹腿上撒上少许烟熏辣椒粉或 Old Bay 调味料。
• 如果愿意的话，您也可以在烧烤之前先将蟹腿蒸熟，以确保它们完全煮熟，然后放在烤架上烤，以获得烟熏味道。
• 搭配硬皮面包一起食用，以吸收美味的蒜蓉黄油酱。

变体

1. 香辣烤蟹

在蒜蓉黄油中加入少许辣椒粉或红辣椒片，增添辛辣口感。

2. 香草黄油蟹

将百里香、迷迭香和细香葱等新鲜香草混入蒜蓉黄油中，增添芳香味。

3. 柑橘黄油蟹

在蒜蓉黄油中加入一汤匙橙汁或酸橙汁以及一些果皮，即可获得明亮的柑橘香味。

4. 卡真烤蟹

将卡真调味料加入黄油混合物中，以获得浓郁的辛辣口味。

5. 椰子酸橙蟹

用椰奶代替一半的黄油，并添加柠檬皮以增添热带风味。

最佳搭配

• 饮料： 清爽的白葡萄酒或淡啤酒。
• 小菜： 烤芦笋或新鲜的绿色沙拉。
• 甜点： 像芒果冰糕或酸橙派这样的清淡水果甜点。

结论

蒜蓉黄油烤阿拉斯加帝王蟹是一道美味佳肴，而且制作起来非常简单。Arteflame 烧烤让螃蟹的鲜味发挥到极致，带有淡淡的烟熏味，与浓郁的蒜味黄油完美搭配。这道菜肯定会受到海鲜爱好者的喜爱。