法式洋葱狗在arteflame烧烤架上

介绍

使用 Johan Magnussen 的 @Big Swede BBQ 食谱，体验前所未有的美味热狗。这些香肠在 Arteflame 上烤制，上面撒有焦糖洋葱、格鲁耶尔奶酪和特制酸奶油混合物。

原料

• 4 个热狗面包
• 4 根四分之一磅的牛肉香肠
• 3 个黄洋葱
• 2 汤匙新鲜百里香叶
• 1 袋牛肉洋葱汤混合物
• 1 杯酸奶油
• 8 盎司 格鲁耶尔奶酪，切碎
• 盐和胡椒，调味
• 油，用于烧烤

指示

1. 准备洋葱酸奶油混合物

   • 在一个小碗里，将牛肉洋葱汤混合物和酸奶油混合在一起。放在一边。

2. 准备并煮洋葱

   • 切掉洋葱的两端，切成两半，去掉外皮。去掉洋葱芯，纵向切成薄片。
   • 将 Arteflame 铁板烧加热至中火。在铁板烧上抹油，然后加入切好的洋葱。
   • 烧烤约 20 分钟，频繁翻转，直至焦糖化。用盐和胡椒调味。

3. 烤牛肉香肠

   • 在牛肉香肠的两面都划出轻微的十字交叉图案。
   • 将香肠放在烤盘上烤，偶尔翻转，直至烤熟。

4. 将奶酪融化在洋葱上

   • 洋葱焦糖化后，将它们分成四堆放在铁板烧上。
   • 用新鲜的百里香叶给每堆调味。
   • 在每个洋葱堆上撒上 2 盎司切碎的格鲁耶尔奶酪。
   • 盖上圆顶或盖子直至奶酪融化。

5. 组装热狗

   • 将洋葱/酸奶油混合物涂抹在每个面包里。
   • 在每个面包里放一份烤牛肉香肠。
   • 小心地将每一堆洋葱和奶酪从铁板中取出，放在牛肉香肠上面。

6. 服务

   • 立即享用美味的热狗并享受独特的口味组合。

尖端

• 使用新鲜切碎的格鲁耶尔奶酪可以更好地融化。
• 让洋葱慢慢焦糖化以获得最佳味道。
• 如果在普通烤架上烹饪，请使用铸铁锅将洋葱焦糖化。

变体

• 尝试添加辣芥末来增加味道。
• 使用奶油蛋卷面包可以获得更丰富的口味。
• 尝试不同种类的奶酪，如瑞士奶酪或切达奶酪。

最佳搭配

• 搭配清爽的拉格啤酒或淡啤酒。
• 与红薯条或自制凉拌卷心菜一起食用。
• 配上的泡菜增添了美妙的口味对比。

结论

@Big Swede BBQ 的 Johan Magnussen 用焦糖洋葱、格鲁耶尔奶酪和特制洋葱酸奶油混合物升级了经典热狗的口味，所有这些都在 Arteflame 上完美烧烤。享受这些美食热狗，享受升级的烧烤体验。