法式洋葱狗在arteflame烧烤架上

焦糖洋葱和格鲁耶尔奶酪美食热狗食谱，作者：Johan Magnussen @Big Swede BBQ

使用 Johan Magnussen 的 @Big Swede BBQ 食谱，体验前所未有的美味热狗。这些香肠在 Arteflame 上烤制，上面撒有焦糖洋葱、格鲁耶尔奶酪和特制酸奶油混合物。

原料：

• 4 个热狗面包
• 4 根四分之一磅的牛肉香肠
• 3 个黄洋葱
• 2 汤匙新鲜百里香叶
• 1 袋牛肉洋葱汤混合物
• 1 杯酸奶油
• 8 盎司 格鲁耶尔奶酪，切碎
• 盐和胡椒，调味
• 油，用于烧烤

指示：

1. 准备洋葱酸奶油混合物：

   • 在一个小碗里，将牛肉洋葱汤混合物和酸奶油混合在一起。放在一边。

2. 准备并烹制洋葱：

   • 切掉洋葱的两端，切成两半，去掉外皮。去掉洋葱芯，纵向切成薄片。
   • 将 Arteflame 铁板烧至中火。在铁板烧上抹油，然后加入切好的洋葱。
   • 烧烤约 20 分钟，频繁翻转，直至焦糖化。用盐和胡椒调味。

3. 烤牛肉香肠：

   • 在牛肉香肠的两面都划出轻微的十字交叉图案。
   • 将香肠放在烤盘上烤，偶尔翻转，直至烤熟。

4. 将奶酪融化在洋葱上：

   • 洋葱焦糖化后，将它们分成四堆放在铁板烧上。
   • 用新鲜的百里香叶给每堆调味。
   • 在每个洋葱堆上撒上 2 盎司切碎的格鲁耶尔奶酪。
   • 盖上圆顶或盖子直至奶酪融化。

5. 组装热狗：

   • 将洋葱/酸奶油混合物涂抹在每个面包里。
   • 在每个面包里放一份烤牛肉香肠。
   • 小心地将每一堆洋葱和奶酪从铁板中取出，放在牛肉香肠上面。

6. 服务：

   • 立即享用美味的热狗并享受独特的口味组合。

@Big Swede BBQ 的 Johan Magnussen 使用焦糖洋葱、格鲁耶尔奶酪以及特制的洋葱酸奶油混合物对经典热狗进行了改良，并在 Arteflame 上进行完美烧烤。