法国烤黑松露玉米粥蛋糕

介绍

尽情享受我们法式烤黑松露玉米粥蛋糕的浓郁鲜味。这些玉米粥蛋糕中融入了奢华的黑松露，在 Arteflame 烤架上烤得酥脆完美。平底煎锅确保均匀煎烤，使蛋糕外皮金黄而不烧焦。此食谱带来浓郁的咸味，使其成为一道出色的配菜或明星菜。

原料

• 2 杯玉米粥
• 4杯水
• 1杯全脂牛奶
• 2 汤匙 无盐黄油
• 1/2 杯磨碎的帕尔马干酪
• 1 汤匙 黑松露油
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1 汤匙 切碎的黑松露（可选）

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油，然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 等待 20 分钟，让烤架达到最佳温度，然后再烹饪。

第 2 步：煮玉米粥

1. 在平面炉灶上，将水和牛奶一起加热。
2. 慢慢地搅入玉米粥，不断搅拌以防止结块。
3. 不断搅拌，直至混合物变稠（约 15 分钟）。

步骤 3：给玉米粥调味

1. 将玉米粥从炉灶上取下，加入黄油、帕尔马干酪、黑松露油、盐和胡椒搅拌。
2. 为了增添一份奢华的口感，可混入切碎的黑松露。

步骤 4：塑造并冷却玉米粥

1. 将玉米粥均匀地铺在铺有羊皮纸的托盘上，形成 1/2 英寸厚的一层。
2. 让其冷却并静置至少 20 分钟。

步骤 5：烤玉米饼

1. 将冷却的玉米粥切成圆形或方形。
2. 将它们放置在靠近中心的平板煎锅灶台上，以达到完美的金黄色煎焦效果。
3. 每面烤 3-5 分钟，直至酥脆。

尖端

• 使用高品质黑松露油可获得最佳风味。
• 如果需要，可以分批烧烤以保持均匀的焦黄。
• 调整烤盘上的位置以达到您想要的酥脆程度。

变体

• 香草浸渍： 添加切碎的迷迭香和百里香，让菜肴更加芳香。
• 蒜蓉帕尔玛干酪： 加入帕尔马干酪并混入烤大蒜。
• 辣味版： 添加少许红辣椒片以增添一点辣味。
• 蘑菇美食： 加入炒过的野生蘑菇以增添泥土气息。
• 奶酪爱好者： 加入陈年格吕耶尔奶酪，增添更细腻的口感。

最佳搭配

• 反向煎烤肋眼牛排
• 蒜蓉黄油烤虾
• 清爽、干爽的白葡萄酒，如长相思 (Sauvignon Blanc)
• 新鲜芝麻菜沙拉配香醋

结论

法式烤黑松露玉米粥蛋糕是一种精致而简单的食谱，可为您的餐桌带来浓郁的风味。这些玉米粥蛋糕外皮金黄，内部柔软细腻，可与烤肉完美搭配，也可单独食用。享受质地和风味的完美平衡，所有这些都可在 Arteflame 烤架上轻松实现。