为素食主义者烤5种最受欢迎​​的蔬菜

介绍

使用 Arteflame 烤架可以轻松找到能够充分发挥新鲜蔬菜风味的素食食谱。这些烤蔬菜在任何聚会上都一定会大受欢迎。

原料

• 2 个大甜椒
• 2 西葫芦
• 1 茄子
• 1 束芦笋
• 1 个大红洋葱
• 1/4杯橄榄油
• 盐和胡椒调味
• 2 汤匙 香醋
• 2 汤匙新鲜香草（罗勒、欧芹）

指示

1. 准备好烤架：首先点燃 Arteflame 烤架。让它加热，以便均匀烧烤。
2. 准备蔬菜：将青椒、西葫芦、茄子和洋葱切成均匀的块。修剪芦笋。
3. 季节：将蔬菜放入橄榄油、盐和胡椒粉中拌匀。
4. 烧烤蔬菜：将蔬菜放在平炉灶上。烤青椒和洋葱约 8-10 分钟，烤西葫芦和茄子约 6-8 分钟，烤芦笋约 4-6 分钟。
5. 添加风味：在烧烤的最后一分钟，在蔬菜上淋上香醋并撒上新鲜的香草。
6. 服务：从烤架上取下并立即食用。

尖端

• 如果有必要，可以分批烧烤蔬菜，以避免过度拥挤。
• 旋转蔬菜以确保均匀受熟。

变体

1. 地中海风格：添加碎羊乳酪和橄榄。
2. 亚洲风味：淋上酱油和麻油，撒上芝麻。
3. 香辣卷：添加少许红辣椒片并挤入少许柠檬汁。
4. 意大利风光：上面撒上帕尔马干酪和新鲜罗勒。
5. 蒜蓉香草：与蒜末和新鲜香草混合搅拌。

最佳搭配

最佳饮品

1. 白葡萄酒：爽口的长相思葡萄酒或清爽的灰皮诺葡萄酒与烤蔬菜完美搭配，增强了它们的天然风味。
2. 柑橘气泡水：对于不含酒精的选择，加一点柠檬或酸橙汁的苏打水可以提供清爽的对比。
3. 淡啤酒：淡色的拉格啤酒或皮尔森啤酒可以补充烤蔬菜的烟熏味，但不会掩盖其味道。

最佳开胃菜

1. 布鲁斯凯塔：烤面包配上新鲜的西红柿、罗勒和香醋釉料，是完美的开胃菜。
2. 鹰嘴豆泥和皮塔饼：一盘奶油鹰嘴豆泥搭配温热的皮塔饼和生蔬菜。
3. 卡普里烤串：串烧樱桃番茄、新鲜马苏里拉奶酪和罗勒，淋上香醋。

最佳甜品

1. 水果沙拉：浆果、甜瓜和柑橘等时令水果的清爽混合物，略带甜味并以薄荷点缀。
2. 柠檬冰糕：一道清淡而又浓郁的甜点，可以净化味蕾。
3. 烤菠萝：将菠萝片烤至焦糖化，配上一团椰子奶油。

结论

这些烤制完美的蔬菜不仅美味，而且易于准备。它们可以作为任何一餐的绝妙搭配，也可以作为素食的独立佳肴。