家庭披萨夜食谱|所有年龄段的有趣的自制披萨

介绍

让披萨之夜成为全家人互动且有趣的体验！此食谱允许每个人制作自己的个人披萨，从各种配料中进行选择。无论您是在烤箱中烘烤还是在 Arteflame 上烧烤，每个家庭成员都可以享受按照自己喜欢的方式制作的个性化披萨。这是一种让所有人聚在一起的简单而美味的方式！

原料

面团（可做 4 个小披萨）：

• 3 1/2 杯（450 克）通用面粉或 00 号面粉
• 1 1/2 茶匙 盐
• 1茶匙活性干酵母
• 1 1/4 杯（300 毫升）温水
• 1 汤匙 橄榄油

酱汁：

• 1 罐（14 盎司）碎番茄
• 1 瓣大蒜，切碎
• 2 汤匙 橄榄油
• 1 茶匙 干牛至
• 盐和现磨黑胡椒调味

配料创意：

• 2 杯马苏里拉奶酪丝
• 1/2 杯意大利辣香肠片
• 1/2 杯甜椒，切片
• 1/2 杯蘑菇，切片
• 1/4 杯黑橄榄，切片
• 新鲜罗勒叶
• 1/2 杯熟香肠，弄碎
• 1/4 杯菠萝块（可选）
• 1/4 杯新鲜菠菜
• 特级初榨橄榄油（淋上用）

指示

1. 准备面团

在一个大碗中混合面粉和盐。在另一个碗中混合温水和酵母，搅拌约 5 分钟，直至起泡。将酵母混合物逐渐倒入面粉中，搅拌直至形成面团。加入橄榄油，揉面团 8-10 分钟，直至光滑有弹性。

用湿布盖住面团，让它发酵 1-2小时 直至体积增加一倍。

2. 制作酱汁

在一个小碗中，混合捣碎的番茄、大蒜、橄榄油、牛至、盐和胡椒。将酱汁放在一边，让味道慢慢散发出来。

3. 预热 Arteflame 烤架

点燃烤架并预热约 20 分钟，确保烤架温度适宜。烤架热好后，将木炭/木材从您要烘烤披萨的区域正下方移开。这样，配料的烘烤速度与披萨饼皮的烘烤速度相同。添加可选的披萨烤架和披萨烤箱。

4. 分割面团

面团发酵后，将其分成 4 等份。每个家庭成员都可以将面团拉伸或擀成个人大小的披萨，直径约为 8-10 英寸。确保面团不太厚，以便均匀烘烤。

5. 设置配料站

设置一个配料台，用碗盛放准备好的配料，包括奶酪、意大利辣香肠、蔬菜等。让每个人在披萨面团上涂上一层薄薄的酱汁，然后再放上自己喜欢的配料。

6. 烤披萨

将披萨放入 Arteflame 披萨烤箱中烘烤 6-8分钟中途旋转以确保均匀受热。当披萨饼皮酥脆、奶酪融化时，披萨就做好了。

7. 上菜享用

将披萨从烤箱或烤架中取出，让其稍微冷却。淋上特级初榨橄榄油，并根据需要用新鲜罗勒装饰。切片并与全家人一起享用您的定制披萨！

尖端

• 定制它：让每个人都添加自己的配料，使每个披萨都独一无二。
• 拉伸面团：为了获得最佳的脆皮，请用手拉伸面团，而不要使用擀面杖，以保持其蓬松轻盈。
• 奶酪混合物：为了增加风味，可以使用马苏里拉奶酪、切达奶酪和帕尔马干酪等混合奶酪。

变体

1. 烤鸡肉披萨：用烧烤酱代替番茄酱，并在上面放上烤鸡、红洋葱和香菜。
2. 蔬菜披萨：素食者可以选择菠菜、蘑菇、甜椒等新鲜蔬菜。
3. 夏威夷披萨：添加火腿和菠萝，享受甜味和咸味的组合。
4. 白披萨：不要用番茄酱，而是用大蒜和橄榄油作为底料，上面放上意大利乳清干酪和马苏里拉奶酪。
5. 玛格丽特披萨：使用番茄酱、新鲜马苏里拉奶酪和罗勒制作经典披萨，做法很简单。

最佳搭配

• 酥脆的凯撒沙拉配自制面包丁
• 烤蔬菜，如西葫芦或甜椒
• 蒜香面包或面包棒配番茄酱
• 新鲜的柠檬水或苏打水，清爽可口

结论

举办适合全家人的自制披萨之夜是让大家聚在一起享受美食和乐趣的好方法。通过各种配料、美味的自制披萨饼皮和不同的烹饪选择，每个披萨都可以进行独特的定制。享受创造和享受个性化披萨创作的同时留下美好回忆！