完美烤的柠檬大蒜鸡与蔬菜

介绍

介绍

想要一顿简单又美味的晚餐，让您的家人或客人留下深刻印象吗？这道柠檬蒜烤鸡配蔬菜就是完美的解决方案。这是一道简单、美味的菜肴，30 分钟内即可做好。多汁的鸡肉在 Arteflame 烤架的中央烤架上烤得恰到好处，而蔬菜则吸收柠檬蒜酱，在平炉灶上发出嘶嘶声。无论您是经验丰富的烧烤者还是初学者，这道菜谱都将成为轻松美味晚餐的首选。

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原料

柠檬蒜腌料：

• 4 块去骨去皮鸡胸肉
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1/4 杯新鲜柠檬汁（约 2 个柠檬）
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙蜂蜜
• 1 茶匙干牛至
• 盐和胡椒调味

烤蔬菜：

• 1 个红甜椒，切成条
• 1 个黄甜椒，切成条
• 1 个西葫芦，切成圆片
• 1 个红洋葱，切成角
• 1 汤匙黄油（用于平炉灶）
• 盐和胡椒调味

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指示

1. 准备烤架

首先点燃 Arteflame 烤架。在三张纸巾上倒一些植物油，将它们放在烤架上，在上面堆放木柴，然后点燃。让烤架加热约 20 分钟，直到准备好烹饪。

2. 腌制鸡肉

将蒜末、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、牛至、盐和胡椒粉放入碗中混合。将鸡胸肉放入碗中，确保均匀地涂上腌料。腌制至少 15 分钟。

3. 准备蔬菜

腌制鸡肉的同时，准备蔬菜。将青椒、西葫芦和洋葱片放入少许橄榄油、盐和胡椒粉中搅拌。

4. 烤鸡

烤架烧热后，将腌制好的鸡胸肉放在中央烤架上煎烤。每面煎烤约 2-3 分钟，直到表面呈漂亮的金棕色。然后，将鸡肉移到平炉灶上完成烹饪，确保内部温度达到 160°F。当鸡肉温度比您想要的熟度低 15°F 时，将其取出，因为鸡肉在离开炉灶后会继续烹饪。

5. 烧烤蔬菜

在平炉上融化一汤匙黄油，然后加入蔬菜。烧烤，偶尔翻炒，直到蔬菜变软并略微烧焦，大约需要 8-10 分钟。

6. 享用

将鸡肉切片，与烤蔬菜一起上桌。挤上少许柠檬汁，增添新鲜风味。

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尖端

• 腌制时间：如果可能的话，将鸡肉腌制几个小时以获得更浓郁的味道。
• 热区：利用炉灶的较冷区域来烹饪那些需要较少烹饪时间的蔬菜。
• 黄油替代品：为了获得不同的风味，可在蔬菜上涂抹香草黄油或蒜蓉黄油。

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食谱变化

1. 香草脆皮鸡：在腌料中添加新鲜的迷迭香和百里香，增添泥土的味道。
2. 香辣柠檬鸡：将红辣椒片或辣椒粉加入腌料中以增加辛辣味。
3. 柑橘香草鸡：混合使用柠檬汁和橙汁，以获得更复杂的柑橘味。
4. 希腊风味鸡：将碎羊乳酪和卡拉马塔橄榄添加到蔬菜中，增添地中海风味。
5. 香醋鸡：用香醋代替柠檬汁，并添加一汤匙第戎芥末，以获得浓郁、甜美的釉料。

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最佳搭配

• 小菜：清淡的黄瓜和番茄沙拉，配以羊乳酪。
• 喝：一杯清爽、冰凉的长相思葡萄酒。
• 甜点：柠檬冰糕或一片柠檬芝士蛋糕。

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结论

这道柠檬蒜烤鸡配蔬菜是晚餐简单又美味的完美范例。Arteflame 烤架可确保均匀烹饪，并充分发挥每种食材的美味，让您享受到风味十足的美食，是一周中任何夜晚的完美选择。