简单的家庭晚餐想法：烤鸡肉蔬菜和大蒜草药黄油

介绍

如果您想吃一顿全家都会喜欢的简单美味餐点，那么烤鸡搭配各种蔬菜和美味的大蒜香草黄油就是完美的选择。这道菜做起来很快，而且能带出食材的天然风味，是忙碌工作日晚上的首选。

原料

• 4 块去骨去皮鸡胸肉
• 2 杯西兰花
• 2 个甜椒（红色和黄色），切片
• 1 个大西葫芦，切片
• 1 个红洋葱，切成角
• 4汤匙无盐黄油
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 1 汤匙新鲜百里香，切碎
• 盐和胡椒调味
• 1 个柠檬汁

指示

1. 点燃烤架

首先点燃 Arteflame 烤架，准备开始烧烤。您需要让中心烤架达到约 1,000°F 的灼热温度，而外部平面炉灶应处于中等温度。

2. 准备大蒜香草黄油

在一个小碗中，混合蒜末、新鲜迷迭香、百里香和少许盐。将黄油放在靠近冷却器边缘的平灶上融化，然后加入大蒜和香草。让其慢慢浸入约 2-3 分钟。放在一边。

3. 给鸡肉调味

用盐、胡椒和柠檬汁给鸡胸肉调味。让鸡肉静置几分钟以吸收味道。

4. 煎鸡肉

将鸡胸肉放在中央烤架上，每面煎约 2 分钟，形成漂亮的外皮。煎好后，将鸡肉移到外层平炉灶上继续烹饪。每面再煎 5-7 分钟，或直到内部温度达到 150°F。记得在温度低于目标温度 15°F 时取出鸡肉，因为鸡肉在静置时会继续烹饪。

5. 烧烤蔬菜

鸡肉烹制的同时，将西兰花、青椒、西葫芦和红洋葱摆放在平炉灶上。淋上一些蒜香香草黄油，用盐和胡椒调味。将蔬菜烤 6-8 分钟，偶尔翻动，直到它们变软并略微烧焦。

6. 上菜

鸡肉做好后，切片，与烤蔬菜一起上桌。将剩余的大蒜香草黄油淋在上面，增添一层额外的味道。

尖端

• 使用新鲜香草：新鲜的迷迭香和百里香会使味道有很大不同，但如果需要，您也可以用干草药代替。
• 调整蔬菜：您可以根据家人的喜好随意更换蔬菜。芦笋、樱桃番茄或胡萝卜也很好。
• 加热：如果您的家人喜欢吃辣，可以在蒜香草黄油中添加一些碎红辣椒片。

食谱变化

1. 柠檬香草鸡配烤芦笋

用新鲜罗勒和欧芹代替迷迭香和百里香，并与烤芦笋和樱桃番茄一起食用。

2. 辣味卡真鸡配红薯

使用卡真香料给鸡肉调味，并与烤红薯角和青豆一起食用。

3. 香醋烤鸡配烤茄子

在鸡肉上涂抹香醋，并与烤茄子和红甜椒搭配。

4. 蒜香帕尔玛鸡肉配烤西兰花

将大蒜帕尔玛干酪混合物裹在鸡肉上，然后与西兰花和红洋葱一起烤。

5. 烤鸡配烤玉米和鳄梨沙拉

将鸡肉腌制在您最喜欢的烧烤酱中，并与烤玉米棒和鳄梨沙拉一起食用。

最佳搭配

• 小菜：烤蒜蓉面包或清淡的意大利面沙拉
• 喝：一杯清爽的白葡萄酒，比如长相思，或者一杯冰镇的冰茶
• 甜点：新鲜水果沙拉或柠檬冰糕

结论

这道烤鸡配蔬菜和大蒜香草黄油是一道简单又健康的晚餐，您的家人一定会反复要求。这道菜简单却美味，鸡肉烹制完美，蔬菜色彩缤纷，搭配美味的大蒜香草黄油。