美味的花椰菜牛排食谱

介绍

使用 Arteflame 烤架上的这道简单的烤花椰菜牛排食谱，将花椰菜变成美味可口的烟熏佳肴。这些牛排是极好的素食选择，口感丰富，非常适合那些想在烤架上添加更多蔬菜的人。

原料：

• 1 大颗花椰菜
• 3汤匙橄榄油
• 1茶匙蒜粉
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 盐和现磨黑胡椒，调味
• 可选装饰：切碎的欧芹、柠檬角或你最喜欢的香草酱

设备：

• Arteflame 烧烤店
• 刀
• 刷子
• 钳

指示：

1. 准备花椰菜：

   • 摘掉菜花的叶子，修剪茎，确保茎可以平放。将菜花头切成厚片，大约 3/4 英寸厚。根据菜花头的大小，一个菜花头可以切成 3-4 块。

2. 给牛排调味：

   • 在一个小碗里混合橄榄油、大蒜粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉。把混合物刷到每块花椰菜排的两面上。

3. 烤花椰菜牛排：

   • 预热您的 Arteflame 烤架。
   • 将花椰菜排直接放在烤架的平顶上。每面烤 5-7 分钟，或烤到花椰菜排变软并有漂亮的焦痕。
   • 烹饪过程中，用钳子小心地翻转牛排一次，以确保牛排煎得好。
   • 注意：为了烤得更香，请将花椰菜排直接放在中央烤架上。烤架很烫，所以不要烤焦它们！

4. 服务：

   • 将烤好的花椰菜排盛到盘子里。用切碎的欧芹、挤一点柠檬汁装饰，或者淋上你最喜欢的香草酱。

完美烤花椰菜牛排的秘诀：

• 牛排尺寸： 保持牛排的厚度以防止它们在烤架上散开。
• 均匀烹饪： 如果边缘比中间熟得快，请将牛排移到平顶烤架较凉的部分，以完成烹饪而不会烧焦。
• 装饰： 尝试使用不同的装饰和酱料来补充烤花椰菜的烟熏味道。

变体：

• 辛辣刺激： 在调味料中加入少许辣椒粉或红辣椒片以增加辣味。
• 奶酪选项： 烧烤后，在上面撒上磨碎的帕尔马干酪，以增添美味的口感。
• 亚洲风格： 用酱油和芝麻油代替橄榄油，并用芝麻和切碎的葱装饰。

最佳搭配：

• 烧烤蛋白质： 搭配烤鸡、虾或豆腐即可成为一顿完整的大餐。
• 谷物碗： 将其放入藜麦或蒸粗麦粉碗中，加入烤蔬菜并淋上一点芝麻酱。
• 新鲜沙拉： 搭配以柠檬醋汁调味的新鲜绿色沙拉，口感清淡、清爽。

结论

您可以在 Arteflame 烤架上享用烤花椰菜牛排，这是一种健康、烟熏且令人满意的素食选择，一定会让素食者和肉食爱好者都留下深刻印象。