丹麦香料烤制冬梨
介绍
这份简单的烤梨食谱让您体验丹麦冬季温暖、辛辣的味道。使用 Arteflame 烤架,我们将梨烤至完美焦糖色,并加入肉桂、肉豆蔻和丁香。这些梨非常适合作为甜点或配菜,是任何冬季聚会的温馨佳肴。
原料
- 4 个成熟但坚硬的梨,对半切开,去核
- 4 汤匙 无盐黄油 (融化)
- 2 汤匙 红糖
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2 茶匙 肉豆蔻粉
- 1/4 茶匙 丁香粉
- 1/2 茶匙 香草精
- 少许海盐
- 1/4 杯切碎的烤核桃(可选)
- 1/4 杯蜂蜜或枫糖浆(淋在上面)
指示
步骤 1:启动 Arteflame 烤炉
- 将一些植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在烤架的中央。
- 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
- 点燃餐巾并让火燃烧。
- 等待大约 20 分钟,直到烤架变热并且炉灶面均匀受热。
第 2 步:准备梨
- 将梨切成两半,然后用勺子去掉梨核。
- 在一个小碗里,混合融化的黄油、红糖、肉桂、肉豆蔻、丁香、香草精和少许海盐。
- 将香料黄油混合物大量地刷到梨子上。
第三步:烤梨
- 将梨切面朝下放在 Arteflame 平板煎锅灶台较热的部分,靠近中心位置,以便进行焦糖化。
- 烤约 4-5 分钟,直到梨子呈现浓郁的金黄色。
- 翻转梨并将它们稍微向外移至烤盘较凉的部分。
- 继续煮 5-7 分钟,直到梨变软但仍保持其形状。
步骤 4:完成并上菜
- 将烤好的梨放到盘子里。
- 淋上蜂蜜或枫糖浆。
- 撒上切碎的烤核桃,口感酥脆。
- 趁热享用吧!
尖端
- 使用成熟但坚硬的梨,以防止它们在烧烤时变得太糊状。
- 黄油比橄榄油更能促进焦糖化。
- 将梨放在 Arteflame 上的不同加热区域来控制烹饪温度。
- 搭配香草冰淇淋或生奶油,享受更加奢华的享受。
变体
- 香料酒梨:烧烤之前,用红酒、肉桂和蜂蜜混合物刷一下梨。
- 杏仁豆蔻梨:用杏仁片代替核桃,并添加少许小豆蔻。
- 枫迷迭香梨:上釉前涂上枫糖浆并撒上新鲜的迷迭香叶。
- 巧克力淋梨:将黑巧克力融化,淋在烤梨上即可食用。
- 橙皮姜梨:撒上新鲜橙皮和磨碎的姜,增添柑橘香料的味道。
结论
这些丹麦香料冬梨是寒冷月份的完美烧烤美食。它们外皮焦糖味香脆,内里柔软细嫩,与甜味或咸味菜肴搭配极佳。
最佳搭配
- 香草冰淇淋
- 生奶油
- 香料印度茶
- 热红酒
- 酥脆烤排骨
- 布里奶酪或蓝纹奶酪