丹麦烤萝卜配蒜蓉黄油
介绍
烤萝卜的味道从未如此美妙!使用 Arteflame 烤架,我们可以烤出漂亮的焦糖外皮,同时保持萝卜内部的柔嫩和美味。这些丹麦烤萝卜配上蒜蓉黄油,是任何烧烤餐的完美配菜。
原料
- 4 个大丹麦萝卜,去皮,切成 1/2 英寸厚的圆片
- 4 汤匙 无盐黄油 (融化)
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1茶匙海盐
- 1/2 茶匙 黑胡椒
- 1 汤匙新鲜欧芹,切碎
- 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
- 植物油(用于点燃烤架)
指示
步骤 1:准备 Arteflame 烤架
- 将植物油倒入三张纸巾上,然后将其放在烤架上。
- 将木柴堆放在餐巾上并点燃。
- 让火燃烧约20分钟,直到平炉达到最佳烧烤温度。
第 2 步:给萝卜调味
- 在一个小碗里,混合融化的黄油、蒜末、盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉。
- 将调味黄油大量涂抹在萝卜片的两面上。
第三步:烤萝卜
- 将萝卜片放在平坦的炉灶上,靠近中心,以便获得更高的热度。
- 先烤一面 3-4 分钟,直到呈金黄色并焦糖化。
- 翻面并再烤 3-4 分钟,直至变软。
- 烧烤时刷上额外的蒜蓉黄油。
步骤 4:装饰并上菜
- 把萝卜从烤架上取下并放到盘子里。
- 撒上切碎的欧芹,增添清新口感。
- 立即上桌享用吧!
尖端
- 为了获得更浓郁的口味,可以在烧烤之前将萝卜在蒜蓉黄油中腌制 15 分钟。
- 在 Arteflame 的中心附近烧烤萝卜可以确保外面酥脆,而里面却保持嫩滑。
- 如果您喜欢额外的焦糖化,请将萝卜放在烤盘上静置一分钟,然后再翻转。
变体
- 辣味萝卜: 将 1/2 茶匙碎红辣椒片加入黄油混合物中。
- 蜜汁萝卜: 将 1 汤匙蜂蜜混入黄油中,并在烧烤时涂抹在萝卜上。
- 香草萝卜: 添加 1/2 茶匙干百里香和迷迭香,增添草本香味。
- 奶酪蒜味萝卜: 在烧烤的最后一分钟将新鲜磨碎的帕尔马干酪撒在萝卜上。
- 香醋萝卜: 上桌前,将香醋淋在烤萝卜上,以增添酸味。
结论
这些丹麦烤萝卜配大蒜黄油,具有烟熏焦糖般的口感,是 Arteflame 烤架上的必尝美食。无论您是将它们作为配菜还是素食主菜,其浓郁的味道都会让任何一顿饭更加美味。
最佳搭配
- 烤肋眼牛排,放在中央烤架上煎烤。
- Arteflame 风格烤鸡配香草黄油。
- 烤芦笋配柠檬皮。
- 新鲜的丹麦黄瓜沙拉。