酥脆的佛蒙特州枫薯条

介绍

这款酥脆的佛蒙特枫糖红薯条，用 Arteflame 烤架为您的户外烹饪增添美味，带来别样风味。在平底炉灶上烤制，薯条均匀地裹上黄油，最后淋上一丝温暖的肉桂和正宗的佛蒙特枫糖浆。这道食谱将一道简单的配菜提升为一次难忘的烹饪体验——无需任何锅碗瓢盆或烤箱即可完成。

原料

• 2 个大红薯，去皮，切成 1/4" 棍棒
• 2汤匙黄油，融化
• 1汤匙纯佛蒙特枫糖浆
• 1茶匙肉桂粉
• 1/2 茶匙海盐（或适量）
• 1/4茶匙黑胡椒
• 切碎的欧芹作为装饰（可选）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在烤架上放置三张纸巾，每张纸巾上倒入少许植物油。
2. 将木柴堆放在餐巾上，点燃餐巾纸，然后让火燃烧起来。
3. 等待约 20 分钟，让炉灶达到烧烤温度。

第二步：准备红薯

1. 当烤架加热时，将红薯削皮并切成均匀的 1/4" 薯条。
2. 将它们放入一个大碗中，加入融化的黄油、枫糖浆、肉桂、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

第三步：烤薯条

1. 将炸好的红薯条放在 Arteflame 平底煎锅灶台上，使用内侧较热的区域进行初步煎烤，使用外侧较冷的区域完成烹饪。
2. 每面煎约 2 分钟，然后偶尔翻面以保证受热均匀，总共煎约 15-20 分钟，直到呈金黄色且酥脆。

步骤 4：上菜并装饰

1. 将薯条从烤架和盘子中取出。
2. 如果需要的话，可以用切碎的欧芹装饰并趁热食用。

尖端

• 使用统一大小的炸薯条以确保烹饪均匀。
• Arteflame 煎锅的内部温度较高 - 可以使用这个区域来获得良好的表面煎烤效果，然后在较冷的区域完成炸薯条。
• 与油相比，黄油能给薯条带来更浓郁的风味——千万不要错过！
• 经常翻转薯条，以避免一面煎过头。

变体

1. 香辣烟熏枫薯条： 添加少许烟熏辣椒粉和辣椒粉以增加辣度和深度。
2. 美味香草薯条： 用肉桂和糖浆代替蒜粉、迷迭香和百里香，以增加咸味。
3. 香醋炸薯条： 淋上香醋汁而不是糖浆，增添浓郁的酸味。
4. 蜂蜜黄油薯条： 用蜂蜜代替枫糖浆，并添加少许肉豆蔻，以获得更甜蜜的体验。
5. 辣椒酸橙红薯条： 撒上少许辣椒粉和新鲜的酸橙汁，增添鲜亮的辛辣味。

最佳搭配

• 烤牛排在 Arteflame 中心烤架上煎烤
• 柠檬香草烤鸡腿
• 熏制或烤制猪里脊肉
• 烤玉米棒佐墨西哥辣椒黄油
• 冰镇佛蒙特枫糖奶油苏打水或苹果酒

结论

用 Arteflame 烤红薯条不仅能提升口感，清理起来也毫不费力。黄油-肉桂-枫糖的组合，致敬佛蒙特州的枫糖之美，同时带来酥脆可口的美味小吃或配菜，几乎可以搭配任何餐点。