蔬菜脆皮豆腐培根汉堡在烤架上

介绍

素食脆皮豆腐培根汉堡：将腌制的豆腐片放在 Arteflame 上烤制，以获得烟熏味，搭配浓郁的烤凉拌卷心菜，然后放在烤面包上，淋上甜苹果和枫糖浆。

原料

• 1包14盎司的有机硬豆腐
• 半杯香醋
• 2汤匙枫糖浆
• 2汤匙酱油
• 香料混合物：牛至、百里香、辣椒粉、黑胡椒、蒜粉、盐

指示

1. 将豆腐切成 1/4" 切成厚片。将切片平铺一层。
2. 将豆腐压在两层纸巾之间，尽可能吸出水分。
3. 将豆腐腌制一小时或过夜。
4. 将豆腐放在 Arteflame 烤架上，最好先放在外圈。
5. 两面各烤约 2 至 3 分钟。
6. 将豆腐移到直接加热的地方以获得更浓郁的烟熏味道。
7. 选择您喜欢的凉拌卷心菜并添加：
   • 半杯糖
   • 青柠汁
   • 盐和胡椒
8. 将凉拌卷心菜混合物直接放在 Arteflame 烤架上，最好放在外圈上。
9. 将凉拌卷心菜混合物搅拌约 3 至 4 分钟。
10. 最后加入一些新鲜的酸橙汁和切碎的香菜。
11. 取几片烤面包并铺上：
    • 莴苣
    • 烤凉拌卷心菜
    • 脆皮豆腐培根
12. 也可以选择添加切片甜苹果和几汤匙枫糖浆。
13. 享受！

尖端

• 充分压制豆腐可确保其口感更好、更酥脆。
• 腌制一夜可增强味道。
• 如果没有 Arteflame 烤架，请使用铸铁煎锅。
• 为了增加脆度，烤好后用平底锅煎豆腐。

变体

• 使用烟熏辣椒粉可获得更浓郁的烟熏味。
• 添加切片鳄梨以增加奶油味。
• 将枫糖浆换成龙舌兰糖浆，带来不同的甜味。
• 尝试一下全麦面包，以获得更丰盛的口感。

最佳搭配

• 红薯条
• 清爽的黄瓜柠檬水
• 烤玉米沙拉
• 辣味素食蛋黄酱

结论

这款素食脆皮豆腐培根汉堡是一款美味又令人满足的植物基替代品。它充满烟熏、酸甜的风味，是任何户外烧烤聚会的完美之选。试试这个简单的食谱，享受一顿健康美味的大餐吧！