奶油墨西哥jal酱牧场酱，用于蘸酱和细雨

介绍

墨西哥辣椒牧场 是一种奶油味浓郁的酱汁，带有新鲜墨西哥胡椒的辛辣味。它是沙拉的完美调料、蔬菜的蘸酱，或烤肉和玉米卷的淋酱。浓郁的牧场酱和辛辣的墨西哥胡椒的混合创造出一种大胆、清新的味道，用途非常广泛。

原料：

• 1 杯酸奶油
• 1/2 杯蛋黄酱
• 1 个墨西哥辣椒，去籽（或留籽以增加辣味）
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1/4 杯新鲜香菜
• 1 汤匙 青柠汁 (鲜榨)
• 1 茶匙 干莳萝
• 1茶匙洋葱粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 盐和现磨黑胡椒调味
• 2-3 汤匙酪乳或水（以达到所需稠度）

指示

1. 将原料混合

在搅拌机或食品加工机中混合酸奶油、蛋黄酱、墨西哥辣椒、蒜末、香菜、酸橙汁、莳萝、洋葱粉、蒜粉、盐和胡椒。搅拌至顺滑细腻。

2. 调整一致性

每次加入 1 汤匙酪乳或水，稀释酱汁至您喜欢的稠度。如果要蘸酱，则要浓稠一些；如果要淋酱，则要稀一些。

3. 品尝并调整调味料

尝尝酱汁的味道，并根据需要调整调味料。您可以添加更多青柠汁来增加酸味，添加更多墨西哥辣椒来增加辣味，或添加更多盐来增加味道。

4. 服务

立即享用奶油墨西哥辣椒牧场酱，或冷藏保存长达一周。它非常适合沙拉、玉米卷、烤肉，或作为蔬菜或薯条的蘸酱。

最佳墨西哥辣椒牧场酱小贴士

• 调节热量：如果您喜欢更辣的口味，可以保留墨西哥胡椒的种子，或者添加更多的墨西哥胡椒。
• 新鲜香草：添加新鲜的欧芹或莳萝，增添更浓郁的草本风味。
• 一致性：如果您想要更稀的调料或酱汁，请添加更多的酪乳或水。

变体

1. 特辣墨西哥辣椒牧场：添加更多墨西哥胡椒或少许辣椒来增加辣味。
2. 鳄梨墨西哥辣椒牧场：添加 1 个成熟的鳄梨，让口味更加醇厚浓郁。
3. 香菜酸橙墨西哥辣椒牧场风味：添加更多香菜和酸橙，以获得浓郁的柑橘风味。
4. 希腊酸奶墨西哥辣椒牧场：用希腊酸奶代替酸奶油，制作味道更清淡、更浓郁的酱汁。
5. Chipotle 墨西哥辣椒牧场：在阿斗波酱中添加墨西哥辣椒，增添烟熏风味。

最佳搭配

• 烤鸡或牛排
• 鱼肉玉米卷
• 烤虾
• 新鲜蔬菜或薯片
• 沙拉或谷物碗

结论

墨西哥辣椒牧场酱是一种味道鲜美、辛辣且奶油味十足的酱汁，非常适合蘸酱、调味或淋酱。浓郁的牧场风味与墨西哥辣椒的辣味相得益彰，使这种酱汁在任何场合都大受欢迎。