奶油大蒜鸡肉食谱

介绍

这 奶油蒜香鸡 是一道美味可口的菜肴，将多汁的烤鸡与浓郁可口的大蒜奶油酱相结合。鸡肉在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处，形成漂亮的外皮，同时锁住所有的汁水。奶油蒜酱增添了深度，使这道菜令人难以抗拒。

原料：

• 4 块无骨鸡胸肉
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1/2 杯浓奶油
• 1/4 杯鸡汤
• 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪
• 2 汤匙 黄油
• 1 汤匙 橄榄油 (用于烧烤)
• 盐和胡椒调味
• 新鲜欧芹，切碎，用于装饰

可选装饰：

• 新鲜百里香
• 碎红辣椒片

指示：

1. 准备 Arteflame 烤架

首先点燃 Arteflame 烤架。将植物油倒在三张纸巾上，放在木柴下，然后点燃。等待 20 分钟，直到烤架中心达到最佳灼烧温度，平板烤盘达到理想的烹饪条件。

2. 给鸡肉调味

将鸡胸肉拍干，然后在两面撒上适量的盐和胡椒粉。将鸡胸肉放在一边，让调味料渗透进去，同时准备酱料。

3. 煎鸡肉

将鸡胸肉放在中央烤架上，每面煎 2-3 分钟，直到表面呈金黄色。然后将鸡转移到平炉上慢慢烤。

4. 制作奶油蒜酱

在平底煎锅上融化黄油，炒碎蒜，直到发出香味（约 1-2 分钟）。加入鸡汤和浓奶油，搅拌均匀。让酱汁慢炖 3-4 分钟，然后加入帕尔马干酪，让它融化到酱汁中。

5. 完成鸡肉的烹饪

将煎好的鸡肉放回平底煎锅的酱汁中。让鸡肉在酱汁中煮 5-7 分钟，偶尔浇上油，直到内部温度达到 160°F。奶油蒜酱会变稠，并完美地包裹鸡肉。

6. 休息和服务

将鸡肉从烤架上取下，静置 5 分钟。用新鲜欧芹装饰，并在鸡肉上浇上厚厚的奶油蒜酱。

尖端：

• 控制热量：使用烤架的中心进行烧烤，并使用平顶的外边缘来炖煮酱汁并完成鸡肉的烹饪。
• 添加新鲜香草：百里香或迷迭香可以为蒜酱增添芳香和泥土的味道。

变体：

1. 柠檬蒜鸡：在酱汁中加入柠檬汁和柠檬皮，以获得明亮、浓郁的味道。
2. 蒜香鸡：加入 1 茶匙碎红辣椒片以增加辛辣味。
3. 蘑菇蒜蓉鸡：将炒熟的蘑菇加入蒜酱中，以增强泥土的味道。
4. 罗勒蒜香鸡：将 2 汤匙香蒜酱搅拌到酱汁中，增添香草风味。
5. 蜜汁蒜香鸡：添加 1 汤匙蜂蜜，为蒜酱带来微妙的甜味平衡。

最佳搭配：

• 烤芦笋
• 奶油土豆泥
• 烤球芽甘蓝
• 新鲜田园沙拉

结论

这道在 Arteflame 烤架上烹制的奶油蒜香鸡是一道丰富且令人满意的菜肴，而且易于准备。多汁的鸡肉和柔软的蒜酱相结合，使其成为聚会或舒适餐点的完美选择。尝试不同的变化和搭配，以根据您的口味定制！