加拿大甜和辛辣的烤牛肉

介绍

这款烤香肠食谱完美平衡了甜味和辣味。这款加拿大风味菜肴采用浓郁的枫糖和辣椒酱，完全在 Arteflame 烤架上烹制，具有极致的风味和口感。高温灼烧可锁住所有汁液，而平顶烹饪表面可确保均匀焦糖化。准备好用这个简单而美味的食谱给人留下深刻印象吧！

原料

• 6 根本地出产的德国香肠
• 1/4 杯纯加拿大枫糖浆
• 1汤匙无盐黄油
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙辣椒片
• 1 茶匙第戎芥末
• 1/2 茶匙海盐
• 1/2 茶匙黑胡椒

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在涂了油的餐巾上。
4. 点燃餐巾并让火势旺盛。
5. 等待约 20 分钟，直至灶台均匀受热。

第 2 步：准备甜辣酱

1. 将黄油融化在靠近中心的平面炉灶上。
2. 加入枫糖浆、烟熏辣椒粉、辣椒片和第戎芥末。
3. 搅拌混合物 1-2 分钟，直至混合均匀。

步骤 3：煎烤香肠

1. 将德国香肠放在中央烤架上，用大火加热。
2. 每面煎 1-2 分钟以锁住汁水。

步骤 4：烤至完美

1. 将煎好的德国香肠移至平顶煎锅中。
2. 将甜辣釉料大量地刷到每根德国香肠上。
3. 偶尔翻转，煮 10 至 12 分钟，直到内部温度达到 150°F。

第五步：静置并上菜

1. 在 150°F 的温度下将德国香肠从烤架上取下。
2. 让它们静置几分钟，继续煮至160°F。
3. 与您最喜欢的配菜一起趁热食用。

尖端

• 使用当地出产的德国香肠可获得最新鲜的口味。
• 不要刺破香肠以保持其多汁。
• 分层涂抹釉料以达到最大程度的焦糖化效果。

变体

1. 大蒜香草香肠： 用蒜末代替辣椒片，并添加新鲜的迷迭香。
2. 蜂蜜芥末香肠： 用蜂蜜代替枫糖浆，并添加一点黄芥末。
3. 烤肉釉面香肠： 使用烧烤酱代替枫糖浆以增添烟熏风味。
4. 苹果木烟熏香肠： 用混合木屑进行烧烤，以增强烟熏味道。
5. 拉差枫糖香肠： 添加一茶匙辣椒酱以增加辣度。

最佳搭配

• 烤玉米棒
• 德式土豆沙拉
• 冰镇精酿啤酒
• 焦糖洋葱和酸菜
• 新鲜凉拌卷心菜

结论

这款加拿大风味烤香肠的甜味和辣味使其成为必尝之选。在 Arteflame 烤架上烤出完美的焦糖色，烟熏味、辣味和黄油枫糖味的完美结合在任何烧烤中都会大受欢迎。