波旁威士忌粉碎汉堡

介绍

尽情享用在 Arteflame 上烤制得恰到好处的 Bourbon Smash 汉堡。这些多汁的汉堡以切达奶酪和胡椒杰克奶酪混合而成，散发出浓郁的烟熏风味。

原料：

• 1.5 磅碎牛肉（80/20 混合以获得最佳风味）
• 1/4 杯波本威士忌
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个小洋葱，切碎
• 4 个汉堡面包
• 盐和现磨黑胡椒，调味
• 4 片切达干酪
• 4 片 胡椒杰克奶酪
• 可选配料：生菜、番茄片、泡菜、焦糖洋葱
• 调味品：番茄酱、芥末酱、蛋黄酱、烧烤酱
• 1 汤匙植物油（用于烧烤）

指示：

1. 腌制牛肉：

   • 在一个大碗中，将碎牛肉、波旁威士忌、蒜末和洋葱碎混合。放入冰箱腌制 30 分钟。

2. 牛肉丸制作方法：

   • 将腌好的牛肉分成八等份，然后轻轻地搓成球状。

3. 预热 Arteflame 烤架：

   • 点燃 Arteflame 烤架，将其调至中高温。

4. 给烤架上油：

   • 用植物油轻轻刷一下 Arteflame 烤架灶台。

5. 粉碎汉堡：

   • 将牛肉丸放在烤架上。用铲子用力按压每个丸子，使其变薄，厚度约为 1/2 英寸。用盐和胡椒调味。

6. 烤汉堡：

   • 将肉饼一面烤 2-3 分钟，直至表面呈褐色。翻转肉饼，立即在四块肉饼上放一片切达干酪，在另外四块肉饼上放一片胡椒杰克干酪。再烤 2-3 分钟。

7. 烤面包：

   • 将面包放在烤架上轻轻烤约 1 分钟，直到呈浅金黄色。

8. 组装汉堡：

   • 在面包底部放上一块切达奶酪馅饼和一块胡椒杰克奶酪馅饼。根据需要添加其他配料和调味品。

9. 服务：

   • 将另一半面包放在上面，趁热食用。

尖端

• 为了获得最佳风味，食用前将肉饼静置一分钟。
• 使用坚固的铲子将肉饼压下，以便更好地焦糖化。
• 定制您的配料以匹配您最喜欢的汉堡口味。

变体

• 将波本威士忌换成威士忌或朗姆酒，以获得不同的风味深度。
• 尝试用蓝纹奶酪代替切达奶酪和胡椒杰克奶酪，以获得更浓郁的口味。
• 使用奶油蛋卷面包可以获得更甜、更丰富的汉堡体验。

最佳搭配

• 搭配以烟熏波本威士忌为基酒的鸡尾酒，以增强口味。
• 搭配酥脆的红薯条，形成美味的对比。
• 新鲜的凉拌卷心菜为汉堡增添了松脆和清爽的口感。

结论

享用波旁 Smash 汉堡，搭配两种奶酪的绝妙组合，为您的餐点带来各种风味和口感。波旁威士忌的注入和 Arteflame 烤架上独特的烧烤确保了多汁、美味的汉堡体验。